Zijn kleuren belangrijk als het gaat om restaurantontwerpen? Maken bepaalde kleuren mensen echt hongerig of doen ze het omgekeerde en beteugelen ze de eetlust? Het bewijs zegt ja, kleuren hebben wel invloed op de manier waarop mensen eten (of niet eten). Daarom is het belangrijk om de juiste kleuren te kiezen voor een nieuw restaurant , vooral als u bedenkt dat kleuren die in een restaurant worden gebruikt, een verlengstuk zijn van het merk van een restaurant. Dus, welke kleuren zijn het beste voor restaurants en welke moeten worden vermeden?
Samen met kleuren zijn het gebruik van texturen, belichting en andere elementen belangrijke overwegingen voor het creëren van een uitnodigende sfeer voor klanten.
De beste restaurantkleuren
Warme kleuren, zoals rood, geel en sinaasappels hebben de meeste invloed op het verhogen van iemands eetlust. Rood staat vooral bekend om het creëren van een rijke en luxueuze omgeving voor diners en het vergroten van impulsief eten ( waarom ja, ik heb een aperitief en een glas wijn ). Maar het is belangrijk om te onthouden dat niet alle tinten rood, oranje of geel gelijk zijn gemaakt. Gedempte aardetinten zijn het beste voor restaurants. Denk aan terracotta-oranje, toscaans geel en diep granaatrood. Blijf uit de buurt van echt heldere, levendige tinten voor je hoofdkleur. Vooral geel kan erg irriterend zijn als het te fel is of te veel wordt gebruikt in een eetkamer. Natuurlijk, als het uw doel is om een hoog omzetpercentage te hebben, zoals een fastfoodbedrijf, kan het gebruik van een helderdere tint van al deze kleuren onbewust klanten haasten.
Geel en sinaasappels kunnen de inrichting van een restaurant versterken. Dit is perfect voor een café, yoghurtwinkel of een ander type concept dat luchtig en goedkoop is. Nogmaals, wees voorzichtig om de juiste tinten geel of oranje te kiezen (denk aan squash en pompoenen) en gebruik het niet te lang.
Groen is een andere populaire kleur voor restaurants.
Net als bij de warme kleuren, zijn gedempte aardtinten groene tinten het beste. In een restaurant, groene muren en accenten staat voor gezondheid en natuur en kan de perceptie overbrengen dat het menu gezonder is dan zijn concurrenten. Groene tinten geven ook duurzaamheid aan, wat momenteel een van de populairste restauranttrends is. Groen past goed bij bruin en oranje voor een frisse, lichte kleurstelling, perfect voor een broodjeszaak of een vegetarische bakkerij. Omgekeerd werkt groen niet goed voor op vlees gebaseerde restaurantconcepten, zoals Longhorns of Outback Steakhouse. Groen werkt ook niet goed in bars. Een frisse, natuurlijke groene kleur kan moerassig en verdrietig uitzien bij weinig licht, met vaste gasten die zich rond hun bieren bevinden.
The Worst Restaurant Colors
Samen met fel geel, zijn andere kleuren die niet goed werken voor restaurants blauw en paars. Blauw is eigenlijk de meest populaire kleur in de Verenigde Staten en bevordert een kalmerende sfeer, maar het vertaalt zich niet zo goed in de meeste restaurantconcepten. Dit komt gedeeltelijk omdat er niet veel natuurlijk blauw voedsel is. De meeste blauwe voedingsmiddelen zijn voedingsmiddelen voor kinderen die kunstmatig gekleurd zijn, denk aan ijslolly's, blauwe yoghurt of suikerspin. Geen van die spreekt de meeste volwassenen aan. Hetzelfde geldt voor paars, dat eigenlijk heeft aangetoond dat het de eetlust verlaagt.
Blauw en paars kunnen als accentkleuren dienen, maar moeten spaarzaam worden gebruikt.
Neutrale kleuren
Zwart, wit, beige, grijs en bruin zijn allemaal uitstekende kleuren om op te nemen in de inrichting van een restaurant. Ze bieden een perfecte achtergrond die de aandacht trekt. Zwarte en donkere browns, wanneer gebruikt als een accent, duiden verfijning aan en maken het ideaal voor een gastronomisch restaurant . Wit staat voor reinheid en uniformiteit. In combinatie met een heldere accentkleur Het is perfect voor snelle restaurants - denk aan Five Guys Burger, White Castle, die allebei een overwegend witte en steriele achtergrond met toegevoegde poppen primaire kleuren gebruiken. Beige, grijs en bruin zijn ideaal voor het creëren van een warme omgeving die het eten en de service laat knappen.
Texturen en elementen
Samen met kleuren zorgt het toevoegen van textuur aan de inrichting van uw restaurant voor een uitnodigende sfeer voor klanten.
Denk aan zachtgrijze muren, gecombineerd met gepolijst donkerhouten meubilair en glazen schansen of aardachtige browns in combinatie met koperen metalen tafelbladen en groen fluwelen stoelen.
Water en vuur zijn twee andere elementen die ervoor kunnen zorgen dat een eetkamer in een restaurant opvalt. Daarom hebben veel restaurants vissentanks of andere gashaarden. Beide voegen visueel belang toe aan de ruimte. Beide voegen beweging toe en creëren een onderscheidend gevoel in een aparte sfeer in de eetzaal van een restaurant.
Er zijn altijd uitzonderingen op alles, inclusief restaurantkleuren. Een van de meest herkenbare en succesvolle restaurants in Londen breekt een hele reeks kleurregels. Sketch is een compilatie van verschillende eetzalen en bars, gerund door restaurateur Mourad Mazous. Elk eetgedeelte heeft een heel specifieke uitstraling en het meest opvallende is de galerij. Een grote eetzaal uitgerust met een delicaat babyroze fluweel, de Gallery is opvallend vrouwelijk van uiterlijk en logenstraft het haute cuisine menu. Andere eetgedeeltes binnen de schets maken gebruik van felgele, roze en paarse kleurenschema's. Volgens alle regels van het restaurantkleurontwerp zijn geen van deze kleurcombinaties goede opties voor een eetkamer. Maar zoals ik al zei, is er een uitzondering op elke regel.
Wanneer u kleuren voor een restaurant kiest, moet u nadenken over het concept en de klantervaring. Wilt u dat klanten komen voor een ontspannen diner en blijven voor koffie en dessert? Of wil je dat ze een snelle hap hebben en op weg zijn? Net zoals mensen persoonlijkheden hebben, doen restaurants dat ook. Een wit, betegeld restaurantinterieur heeft een heel andere persoonlijkheid dan een schemerig, terracotta interieur. De uiteindelijke keuze voor de kleuren van een restaurant kan ook worden beïnvloed door de grootte van de eetkamer. Koelere, lichte kleuren kunnen kleine ruimtes helpen uit te breiden, terwijl warmere kleuren intimiteit creëren in grotere ruimtes.
Tenslotte, wees op uw hoede als u een kleurencombinatie kiest die op dit moment te trendy en hip is. Je wilt niet dat je nieuwe restaurant er vóór zijn tijd verouderd uit ziet. U wilt ook geen muren en rebrand-menu's overschilderen en maar een paar jaar later tekenen. Als u niet zeker weet welke kleuren uw restaurantmerk het best vertegenwoordigen, is het de investering waard om te werken met een interieurontwerper die is gespecialiseerd in restaurants. Ze kunnen voorbeeldontwerpen voor u samenstellen en alle giswerk uit handen nemen.
De kleur van een restaurant is niet alleen een willekeurige keuze. Het moet met doordacht overleg worden gekozen, omdat het de basis zal leggen voor de hele marketing en branding van een restaurant. Het is belangrijk om te overwegen hoe u uw gasten wilt laten voelen tijdens het eten in uw onderneming. Zelfs als je favoriete kleur turkooisblauw is, is dat geen kleur die traditioneel goed werkt in de eetzaal van een restaurant. Het is net zo belangrijk om na te denken over het soort restaurantconcept waarmee u werkt en het soort ambiance dat u voor klanten wilt creëren. Heldere, levendige kleuren werken goed voor snelle, informele en snelle restaurants, terwijl aardetinten en neutrale kleuren zorgen voor een ontspannen gevoel, perfect voor luxe dineren . Hoewel er altijd uitzonderingen zijn op de regel over restaurantkleuren, kan het kennen van de basisbeginselen ervoor zorgen dat uw nieuwe restaurant vanaf de openingsdag een sterk merk opbouwt.