Alles over het bezitten van een nieuw restaurant
1. Het bezitten van een restaurant is een baan . Dit moet een eenvoudig genoeg concept zijn om te begrijpen. Het bezitten van een restaurant betekent dat je het grootste deel van de tijd op je werk bent, vooral in het begin. Hou je van weekenden, feestdagen en de verjaardagen van je kinderen?
Hoe zit het met romantisch uit eten op Valentijnsdag of het bijwonen van een leuk Oud & Nieuw feest? Wel jammer, want de kans is groot dat je die dagen aan het werk gaat. Dat zijn werkdagen . Lees meer over hoe het echt is om restauranthouder te zijn.
2. Ga er nooit vanuit dat klanten massaal naar uw restaurant komen. Het vergt een zekere mate van zelfvertrouwen om je eigen bedrijf te starten, vooral een restaurant. En dat is een goede zaak. Maar loop niet op jezelf. Het openen van een restaurant is niet zoals de film Field of Dreams . Als je het bouwt, kunnen ze komen. Of ze zouden gewoon kunnen zeggen dat ze zullen komen. Of ze kunnen een keer verschijnen en nooit meer terugkomen. Ik wil niet goed klinken ... gemeen, maar mensen zullen tegen je liegen zonder na te denken, als ze denken dat dat is wat je wilt horen.
3. Denk twee keer na voordat je familie en vrienden inschakelt. Ook al zijn er veel succesvolle familiebedrijven, inclusief restaurants , moet u oppassen voor het huren van een van beide groepen.
Je verandert de hele dynamiek van je relatie wanneer je een gezinslid of vrienden baas wordt.
4. Zorg voor een duidelijk bedrijfsplan. Een businessplan is met name nuttig voor mensen die nieuw zijn in de levensmiddelenindustrie. Terwijl u informatie over uw bedrijfsplan voor restaurants onderzoekt, kunt u problemen tegenkomen die u niet eerder had overwogen, zoals licenties, gezondheidscodes en belastingwetten.
Lees meer over het schrijven van een bedrijfsplan voor restaurants.
5. Begrijp de financieringsopties die beschikbaar zijn voor het openen van een nieuw restaurant . Veel mensen dromen ervan om een nieuw restaurant te openen. Het vinden van voldoende financiering voor een nieuw restaurant kan voor veel mensen een groot struikelblok zijn. Hier volgt een stapsgewijze gids voor iedereen die serieus bezig is een restaurant te openen . Lees meer over het financieren van een nieuw restaurant.
6. Bestudeer de wedstrijd. Mensen die hun eigen restaurant willen openen, kijken vaak met een blikken oog naar lokale restaurants. " Ik kan betere garnalen scampi maken dan deze plek." "Als ik dit restaurant had, zou ik nooit een tv aan de bar hebben." Pas op dat je persoonlijke vooroordelen niet mengt met het bedrijfsleven. Uiteraard is er iets aan deze andere restaurants die een beroep doen op klanten. Zelfs als je het idee van een tv aan de bar niet leuk vindt, genieten de meeste klanten ervan.
Vraag jezelf bij het bestuderen van de competitie: waarom komen mensen hierheen? Wat is de aantrekkingskracht. Zoek het vervolgens op en zoek uit hoe je het naar je eigen restaurant gaat brengen, of nog beter: doe iets unieks dat niemand anders aanbiedt.
7. Maak een uniek menu. Het ideale menu van het restaurant biedt een balans tussen unieke gerechten en oude favorieten. U wilt klanten intrigeren met nieuwe takes op voedsel waarvan zij comfortabel eten. Overweeg de standaardburger. Je kunt het aanbieden in een klassieke vorm - gewoon of met Amerikaanse kaas. En u kunt ook een unieke versie aanbieden, een die past bij uw restaurantthema , zoals een hamburger met guacamole en peperhamkaas voor een Mexicaans restaurant. Check 10 dingen die je moet weten over restaurantmenu's.
8. Kies een duidelijk restaurantconcept. Niets is frustrerender (nou ja, ik weet zeker dat er meer frustrerende dingen zijn, maar deze irriteert me) dan een onduidelijk restaurantconcept.
Bijvoorbeeld een restaurant dat meer dan 200 bieren biedt, maar toch tafelkleden heeft. Bent u een micro-brouwhuis of een gastronomisch restaurant ? Kies er al een! Lees meer over restaurantconcept.
9. Kies de perfecte locatie . Voordat u een businessplan maakt, een menu schrijft of naar de bank rent om een lening aan te vragen, moet u eerst beslissen waar uw restaurant zich precies bevindt.
De locatie van een restaurant is net zo cruciaal voor het succes als geweldig eten en service. Het zal vele delen van uw restaurant beïnvloeden, inclusief het menu . Als je al een bepaalde restaurantlocatie in gedachten hebt, raak dan niet te gehecht totdat je weet of het over de juiste vereisten voor een succesvol restaurant beschikt. Lees meer over het kiezen van een restaurantlocatie.
10. Ga nooit uit van het openen van een nieuw restaurant. Hoewel er duidelijke voordelen zijn om je eigen baas te zijn, zijn er ook serieuze nadelen, zoals nooit een vrije dag hebben. Vrienden en familie kunnen je 's werelds beste kok verklaren, maar thuis koken en koken voor de massa zijn twee verschillende dingen.