Voor je Open een nieuw restaurant
Het openen van je eigen restaurant is de ultieme Amerikaanse droom voor veel mensen. De allure van goed eten en goed gezelschap als uw voornaamste bezigheid kan moeilijk te weerstaan zijn. De realiteit van het bezitten van een restaurant zal echter snel alle illusies verdrijven die je hebt. Zoals elke klus die het waard is om te doen, vereist restauranthouder zijn veel toewijding en hard werken. En het openen van een nieuw restaurant (of zelfs het kopen van een bestaand restaurant) is een serieuze financiële onderneming.
Hoewel er geen geheime formule is om een succesvol restaurant te hebben, zijn er genoeg dingen die u moet weten voordat u begint, zoals het kiezen van een goede locatie, het kiezen van een concept en het zoeken naar financiering. Lees verder voor vijf dingen die je moet weten voordat je je eigen restaurant opent.
1. Niet iedereen is uitgekozen om eigenaar van een restaurant te zijn
Ben je dol op koken? Super goed. Ben je dol op eten? Geweldig. Hou je ervan om te entertainen? Geweldig. Dat kwalificeert u niet automatisch als materiaal van de restauranteigenaar. Vind je het leuk om lange dagen te werken? Af en toe zonder salaris? Eigen ziekteverzekering kopen? Omdat dit allemaal dingen zijn om over na te denken bij het starten van een eigen bedrijf (niet alleen het starten van een restaurant). Begrijp me nu niet verkeerd. Je eigen baas zijn heeft zeker voordelen. Namelijk, niemand om je rond te leiden. Maar het komt ook met een enorme last van verantwoordelijkheid. Lees meer over hoe het is om restauranthouder te zijn.
2. Locatie van het restaurant, locatie, locatie is belangrijk, belangrijk, belangrijk
Onderschat nooit de kracht van een goede locatie wanneer u een nieuw restaurant opent. Omgekeerd, onderschat nooit het nadeel veroorzaakt door een slechte locatie. De locatie van een restaurant is net zo cruciaal voor het succes als geweldig eten en service.
Als je al een bepaalde restaurantlocatie in gedachten hebt, raak dan niet te gehecht totdat je weet of het over de juiste vereisten voor een succesvol restaurant beschikt. Lees verder voor meer informatie over het kiezen van de juiste locatie voor uw restaurant.
3. Nieuwe restaurants zijn niet goedkoop
Afhankelijk van de grootte, locatie en thema van je nieuwe restaurant, gaat het je kosten. Zelfs een kleine, holle pub kan $ 50.000 of meer kosten. Als u op zoek bent naar een manier om in het restaurantbedrijf te komen, zonder een klein fortuin uit te geven, overweeg dan catering, een bedrijf voor levensmiddelenwagens of zelfs een pop-uprestaurant. Elk van deze restaurantconcepten is aanzienlijk goedkoper dan een traditioneel bakstenen restaurant. Lees verder voor goedkope restaurantideeën.
4. Kies een duidelijk restaurantconcept
Een restaurantconcept is essentieel omdat het elke stap vooruit zal begeleiden, van het menu tot het decor, tot de naam die u kiest. Terwijl u wilt dat uw restaurant uniek is en opvalt (of beter, hierboven ) de lokale concurrentie, wilt u ook dat mensen weten wat ze kunnen verwachten als ze bij het diner komen. Diego's Hacienda zou bijvoorbeeld niet meer geassocieerd worden met de fijne Franse keuken, net zoals Le Petit Fleur Bistro zou worden geassocieerd met burrito's en bonen.
Wie kiest er bij het kiezen van een nieuw restaurant voor het juiste concept? Te vaak kiezen mensen een restaurantconcept voordat ze uitvinden of het de juiste pasvorm voor hun locatie is. Lees verder voor meer informatie over het kiezen van het juiste restaurantconcept voor uw locatie.
5. U heeft een businessplan nodig
Om enige vorm van financiering te verkrijgen, of dit nu via een bank, een kleine bedrijfsvereniging of particuliere beleggers is, hebt u een goed geschreven bedrijfsplan nodig. Een businessplan is met name nuttig voor mensen die nieuw zijn in de levensmiddelenindustrie. Terwijl u informatie over uw bedrijfsplan voor restaurants onderzoekt, kunt u problemen tegenkomen die u niet eerder had overwogen, zoals licenties, gezondheidscodes en belastingwetten. Lees meer over het schrijven van een zakelijk businessplan voor restaurants.