Natuurlijk zijn er heel veel voordelen aan je eigen baas zijn, inclusief het gratis eten.
Er zijn een paar belangrijke kenmerken die een goede restauranteigenaar definiëren.
1. Ze houden van mensen. Ze praten graag met hun klanten en hebben geen probleem om klachten met een sympathiek oor te horen.
2. Ze zijn goed in multitasking. Het lijkt alsof de term multitasking tegenwoordig overal is. Het is zeker in de restaurantbusiness . Als eigenaar moet u in staat zijn om de telefoon te beantwoorden, voor klanten te zorgen, gebroken apparatuur te repareren (of te weten wie u moet bellen om het te repareren) inventaris bijhouden en de leveranciers betalen. En dat is slechts op één ochtend!
3. Ze gedijen op stress. Als je stress niet aankan, denk er dan niet aan om je eigen restaurant te openen! Elke taak heeft een soort van stress, maar het bezit van een restaurant brengt het naar een heel nieuw niveau. Je merkt dat je je zorgen maakt over alles wat er in het restaurant gebeurt, van de argumenten van het personeel tot het vinden van goede koks.
Als het druk is, maak je je zorgen over de service van het personeel, als het langzaam gaat, maak je je zorgen om geld. Als het sneeuwt, maak je je zorgen over het binnenhalen van klanten. Zorg en stress gaan hand in hand. Een goede restauranteigenaar weet hoe hij met de stress van de klus moet omgaan en laat hem of haar niet verteren.
4. Ze weten hoe ze moeten delegeren.
Als eigenaar van een klein bedrijf is de kans groot dat u zelf dingen goed kunt doen. Je hebt misschien de neiging: "Het is gewoon sneller als ik het zelf doe." Dit zal u niet dienen als restauranteigenaar. Je moet klusjes en andere taken aan het personeel kunnen delegeren. Er is gewoon geen manier om als eigenaar alles te doen. Uw tijd is een eindige hulpbron en moet worden besteed aan de belangrijkste aspecten van het runnen van uw bedrijf (bijvoorbeeld het beheren van personeel of de keuken, niet het wassen van vloeren of het controleren van de wekelijkse voedselorder).
Voordelen van Restaurant-eigenaar zijn
• Het bezitten van een restaurant is als het opvoeden van een kind. Niemand zal er zoveel interesse en trots in opbrengen als u wilt. Als ik complimenten ontvang in mijn restaurant, of het nu om het eten of de service gaat, straal ik. Ik hou van, hou van, hou ervan om te horen hoe mensen graag naar mijn restaurant komen. Ik denk dat er maar weinig banen zijn (en dit is slechts mijn bescheiden mening) die evenveel persoonlijke vreugde kunnen bieden als een succesvol bedrijf.
• Je eigen baas zijn is een ander geweldig voordeel, zolang je maar verantwoordelijk bent. Ik ben al zo lang mijn eigen baas, ik kriebelde echt in de gedachte dat iemand me zou vertellen wat ik moest doen. Natuurlijk is je eigen baas zijn dat alle beslissingen, goed of slecht, op je schouders vallen.
• Als lokale ondernemer kunt u veel mensen ontmoeten. Als uw restaurant in uw woonplaats is, kunt u het bezoeken met vrienden en buren. Een restaurant is een ontmoetingsplek voor de gemeenschap en dat gevoel van gemeenschap kan zeer lonend zijn.
Nadelen van het zijn van een restauranteigenaar
Ik zou je niet willen laten misleiden door te denken dat een restauranteigenaar allemaal leuk is en spelletjes en gratis eten. Er zijn veel nadelen te overwegen, waaronder:
• Lange dagen en nachten - Als eigenaar van een nieuw restaurant zet je hele lange dagen en avonden (als je open bent voor het avondeten) om ervoor te zorgen dat alles goed verloopt. En zelfs wanneer u thuis bent, bent u van plan om meerdere keren per dag met het restaurant aan de telefoon te zijn.
• Kiss your Weekends Goodbye- Weekends zijn de drukke tijd voor het restaurant. Als je kinderen hebt op school, denk er dan lang over na over de tijd die je gaat missen, als je het hele weekend werkt.
• Onstabiel inkomen - Als het bedrijf langzamer gaat werken en uw chequeboekje in het rood staat, raad eens wie als eerste zonder cheque gaat? Ja, de eigenaar. De persoon die het meeste werk verricht, is de persoon die vaak het minst wordt betaald. Natuurlijk kan het hebben van een nest-ei dat u opslaat voordat u zaken gaat doen, u helpen deze situatie te vermijden.
• Gebrek aan voordelen-Ziektekostenverzekering is een groot probleem voor alle eigenaren van kleine bedrijven. U zult niet alleen een particuliere verzekering moeten kopen (ouch!), Maar u moet ook bedenken hoe u wilt sparen voor uw pensioen en het universiteitsfonds voor uw kinderen, omdat u de 401K van de werkgever niet meer hebt. Nogmaals, het vooraf plannen van deze uitgaven voordat u zaken gaat doen, kan veel helpen.
Dus daar is het ... de voors en tegens van het bezitten van je eigen restaurant . Zoals elke carrière heeft het enkele grote voordelen, evenals enkele belangrijke nadelen. Uiteindelijk is het verstandig om te weten hoe u uw tijd kunt besteden aan succesvolle restauranthouders van degenen die worstelen. Het delegeren van taken aan personeel en het focussen op het belangrijkste werk is essentieel om burn-out te voorkomen. Het is aan jou om te beslissen of het de juiste weg is om te nemen.