Hier zijn 10 snelle tips over restaurants, van het openen van een nieuw restaurant tot het inhuren van personeel en het kopen van apparatuur.
Overweeg gebruikte restaurantapparatuur
Als u een nieuw restaurant opent of op zoek bent naar bestaande restaurantuitrusting te vervangen , mag u de gebruikte restaurantuitrusting niet over het hoofd zien. U kunt vele zacht gebruikte stukken restaurantuitrusting voor centen op de dollar vinden. Zoals ik graag zeg, is nieuw leuk, maar altijd noodzakelijk.
Beslissen of een kassasysteem beter is dan een kassa
Als u denkt aan het openen van een nieuw restaurant, raad ik u aan om te investeren in een kassasysteem. In tegenstelling tot een standaard kassa die gewoon de verkoop bijhoudt, kan een POS-systeem (verkooppunt) de verkoop volgen, menu-items, fungeren als een tijdklok voor werknemers en zelfs helpen bij het maken van reserveringen. Een kassasysteem zal meer kosten dan een kassa, maar als het volledig wordt benut, zal het zichzelf op de lange termijn meer dan zichzelf terugbetalen.
Niet alleen iemand huren bij de Tend Bar
Als uw restaurant een bar of pub heeft, wees dan selectief wie het personeel heeft. Een goede barman weet niet alleen hoe hij drankjes moet schenken, hij zal ook uitblinken in klantenservice. Een goede barman kan klanten lezen - weten welke willen chatten of welke gewoon naar de wedstrijd op de tv willen kijken. Een goede barman zorgt ervoor dat elke klant zich welkom en comfortabel voelt.
Begrijp het belang van commerciële restaurantuitrusting en benodigdheden
Bij het opslaan van een nieuw restaurant is het belangrijk om apparatuur en gerechten te kopen die zijn ontworpen voor commercieel gebruik.
Ik herinner me dat ik een enorme voorraad aan echt coole gerechten kocht bij een uitverkoop bij een retail-outfitter (ik denk dat het Banana Republic was - waarom ze schotels verkopen, ik zal het nooit weten.) De gerechten leken dat ze goed zouden blijven in onze restaurant. Fout. Een paar cycli door de vaatwasser en elke plaat was afgebroken of gebarsten.
Commerciële gerechten zijn duurder dan uw huishouden, maar om een goede reden. Ze zijn gemaakt om bestand te zijn tegen het zware gebruik van restaurants.
Vroegtijdig een likeurfout aanvragen
Als je van plan bent om een restaurant te openen dat bier, wijn of sterke drank serveert, zorg dan dat je zo snel mogelijk een drankvergunning aanvraagt ! Het kan enkele weken duren voordat een drankvergunning wordt goedgekeurd, afhankelijk van de locatie van uw restaurant. Houd uw openingsdag niet op in afwachting van uw drankvergunning.
Vermijd voeringprijzen op een menu
Hier is een leuke kleine tip van het Restauranting Forum van Jack. Hij zegt: "Richt de prijzen van uw voedingsmiddelen niet op uw menu, zodat klanten prijzen vergelijken en de goedkopere artikelen kiezen." Ik vind dit idee leuk en heb het in het verleden gebruikt bij het schrijven van een restaurantmenu .
Kies een originele restaurantnaam
Als je achternaam McDonald's is, bel dat restaurant dan niet. Je vraagt gewoon om problemen (idem als je achternaam Taco Bell, Burger King of Jack In The Box is.) Het lijkt misschien een onschuldig gebaar om een restaurant een naam te geven die vergelijkbaar is met een reeds gevestigde keten, maar je zult het vragen voor mogelijke juridische problemen. Voorkom problemen door een unieke restaurantnaam te selecteren.
Vermijd moeilijk leesbaar lettertype in uw restaurantmenu
Lettertype is leuk om mee te spelen, maar als het gaat om het schrijven van je restaurantmenu , is simpel het beste. Sans Serif of Times is het gemakkelijkst om in druk te lezen. Blijf weg van cursieve, vetgedrukte of alle hoofdletters. 12-14 lettertype is de ideale grootte om gemakkelijk te kunnen lezen.
Snijd niet in uw advertentiebudget
In de hedendaagse economie moeten restauranteigenaren denken aan de traditionele reclamebox. Adverteren is essentieel voor het bedrijfsleven, maar kan prijzig worden. About.com gids voor reclame, Apryl Duncan, heeft een handige gids samengesteld over goedkope en effectieve reclame voor kleine bedrijven. Enkele tips van Apryl zijn onder andere het maken van goedkope flyers en het optimaal benutten van advertenties op de website en podcasts.
Geloof niet alles wat je vrienden je vertellen
Je vrienden houden van je zelfgemaakte marinara en sterven voor cannolis.
In feite zeggen ze altijd dat je je eigen restaurant zou moeten openen. Zoek voordat je op zoek gaat naar restaurantlocaties en -namen deze populaire mythes over het openen van een nieuw restaurant .