Hoe kunt u een dranklicentie aanvragen?
Sterke drankwetten
Specifieke drankwetten variëren van staat tot staat en zelfs van stad tot stad.
Hier zijn slechts enkele van de gebieden die door algemene alcoholwetgeving worden gedekt:
- Wanneer drank kan worden geserveerd.
- Waar drank kan worden geserveerd.
- Welke containerslikeur kan worden gediend.
- Hoeveel drank kan tegelijkertijd worden geserveerd.
- Aan wie drank kan worden geserveerd.
- Hoeveel drank kost.
Drankwetten die direct van invloed zijn op restaurants, pubs en tavernes variëren ook. Hier zijn enkele wetten die je misschien overal in de Verenigde Staten tegenkomt:
- Geen kortingen op sterke drank - geen happy hour of twee-op-een specials.
- Maximaal één drankje per klant tegelijk.
- Onvoltooide flessen wijn mogen niet mee naar huis worden genomen.
- Geen alcoholverkoop op verkiezingsdag (Idaho).
- Groothandel in bier, wijn en sterke drank kan niet verkopen aan een restaurant dat geen geldige drankvergunning heeft.
- Verzekeringsmaatschappijen dekken claims met betrekking tot alcohol niet als er geen geldige drankvergunning is.
Soorten dranklicenties
Binnen de horeca zijn veel verschillende soorten drankvergunningen. Sommigen laten alleen bier en wijn toe, terwijl anderen alle sterke drank toestaan.
Hier zijn de meest voorkomende soorten licenties voor nieuwe restaurants:
- Bier en wijn likeur licentie: geen sterke drank of sterke drank.
- Restaurant Liquor License: de meest algemene dranklicentie, ook wel drankvergunning genoemd.
- Tavern Liquor License: voor een etablissement dat eten aanbiedt, maar waarvan de verkoop voor meer dan 50% uit drank bestaat.
- Brewpub Liquor-licentie: kan nodig zijn als u van plan bent om uw eigen bier of wijn te maken.
Definities van deze dranklicenties variëren van staat tot staat. U moet de licentiekosten voor restaurantdranken opnemen in het bedrijfsplan van uw restaurant , als onderdeel van de opstartkosten. Als u een bestaand restaurant koopt, kunt u mogelijk de drankvergunning overdragen en een pro-rato vergoeding betalen, of misschien moet u een geheel nieuwe licentie kopen en de volledige vergoeding betalen. Liquiricenties moeten elk jaar worden vernieuwd, dus houd de prijs in gedachten wanneer u een licentie selecteert.
Een dranklicentie aanvragen
Voordat u een nieuw restaurant opent, moet u een drankvergunning aanvragen . Dit kan tot een jaar duren, dus zorg ervoor dat je vroeg solliciteert. Afhankelijk van waar je woont, kan een drankvergunning voor een restaurant iets kosten als $ 500 of zoveel als $ 70.000. Veel steden hebben een drankvergunningquotum, dus u kunt mogelijk geen nieuwe licentie krijgen als de quota zijn ingevuld.
Het aanvraagproces voor het aanvragen van een drankvergunning kan uitgebreid zijn. Als u een eerder strafregister heeft, moet u mogelijk een brief indienen waarin de situatie wordt uitgelegd. Steden of staten kunnen een drankvergunning weigeren vanwege gedrag uit het verleden. Meestal moet een vergunningsaanvraag eerst worden goedgekeurd door een gemeenteraad en mag het publiek de vergadering bijwonen, waar zij hun eigen mening over de drankvergunning voor restaurants kunnen uiten.
Dan gaat de aanvraag (en die grote verwerkingskosten) naar de staat ter goedkeuring.
Zodra u uw restaurantvergunning voor likeur heeft en klaar bent om te openen, is het een goed idee om uw bedienend personeel naar een TIPS-training te sturen , die hen leert hoe ze op verantwoorde wijze alcohol moeten serveren en hoe ze met dronken klanten om moeten gaan .