Meest populaire restaurantvragen
Het openen van een restaurant kost veel planning en voorbereiding. De vorm die beslist over het restaurantconcept, het schrijven van een businessplan, het ontwerpen van de eetkamer elke fase is belangrijk voor het algehele succes. Ik krijg veel vragen over verschillende delen van het openen en beheren van een restaurant. Lees verder voor mijn antwoorden op enkele van de meest gestelde vragen van lezers
Frankie M vraagt of hij heeft wat nodig is om restauranteigenaar te zijn.
Ik wil echt heel graag mijn eigen restaurant openen. Ik hou van koken! Ik hou ervan om te entertainen! Ik heb mijn vrienden over, zoals, elk weekend. Het probleem is dat mijn vrouw het niet een goed idee vindt. Ze maakt zich zorgen dat als ik mijn baan op kantoor (die ik haat) stopzet, we misschien niet genoeg geld verdienen om ons gezin te onderhouden. Ik vertelde haar dat het in het begin misschien een beetje moeilijk zou zijn, maar dan komt alles goed. Ik bedoel, iedereen vertelt me dat ik mijn eigen restaurant zou moeten openen, dus ik zou het moeten doen, toch?
Frankie M
Frankie klinkt als veel mensen die ik ken, die hun eigen restaurant willen openen. Een passie voor eten is geweldig, maar is het genoeg om je eigen baas te zijn en je eigen restaurant te openen? Ontdek hier mijn antwoord .
Zakelijke partners Arnold en James vragen naar de voor- en nadelen van gebruikte restaurantuitrusting.
We bereiden ons voor om over een paar weken een nieuw restaurant te openen en zijn net klaar met de financiering van de bank. Nu beginnen we apparatuur te kopen voor de keuken van het restaurant. We hebben echter problemen om het eens te worden over het type apparatuur dat we moeten kopen. Ik (Arnold) zeg dat we zoveel mogelijk gebruikte apparatuur moeten kopen om geld te besparen voor alle andere opstartkosten. James zegt dat we nieuw moeten kopen, omdat het wordt geleverd met een garantie en als we tweedehands kopen, zullen we uiteindelijk meer uitgeven aan het repareren van de apparatuur, onderweg of alles vervangen. Wat moeten we doen?
Het kan een beetje beangstigend zijn hoeveel geld je kunt besteden aan het openen van een nieuw restaurant, dus ik neem Arnold niet de schuld voor het zorgvuldig bekijken van het budget.
Er zijn echter bepaalde stukken restaurantuitrusting die in orde zijn om tweedehands en andere stukken te kopen die beter nieuw zijn of worden verhuurd. Ontdek wat is wat.
Rob vraagt wat de beste manier is om catering off-premise te starten, terwijl er nog steeds een restaurant wordt gerund.
Ik heb een klein restaurant dat al drie jaar open is. Ik zou willen beginnen met het aanbieden van off-premise catering voor bruiloften en andere grote partijen, maar ik weet niet zeker hoe te beginnen. Welke apparatuur moet ik kopen? Hoe moet mijn cateringmenu eruit zien? Hoe weet ik wat ik moet opladen? Heb ik speciale licenties of verzekeringen nodig of is mijn huidige restaurantverzekering voldoende?
Off-premise catering biedt veel mogelijkheden voor een restaurant. Lees hier meer .
Mike N. vraagt of zijn restaurant echt een website of een Facebook-pagina nodig heeft.
Ik heb een restaurant en mensen vertellen me dat ik een website moet hebben en op Facebook wil gaan. Ik hou gewoon niet van computers. En ik heb geen tijd om de hele dag op Facebook en Twitter door te brengen. Ik adverteer in mijn lokale krant, is dat niet genoeg? En ik zou toch niet weten waar ik aan de slag moest. Heb ik echt een website en al die andere dingen nodig?
Ja, Mike, jij wel. En hier is waarom!
Jack S. worstelt met een probleem dat veel restauranthouders tegenkomen - niet genoeg geld.
Mijn restaurant is vijf jaar oud en het heeft nooit veel geld verdiend. Op de een of andere manier zijn we er altijd langs gekomen. De laatste tijd echter, met de stijgende prijzen van voedsel, brandstof en al het andere, plus de recessie, was het erg moeilijk om onze rekeningen op tijd te betalen en onze medewerkers elke week te betalen. Mijn vrouw en ik willen het restaurant niet sluiten. Wat moeten we doen?
Er zijn veel manieren waarop restaurants kosten kunnen besparen, zonder in te boeten op service of kwaliteit. Ontdek hier wat er is .
Sherri N. uit New Mexico stelt de allerbelangrijkste vraag: wat maakt een goede restaurantlocatie?
Ik ben in de maak om mijn eerste restaurant te openen. Ik heb al een naam uitgezocht en het menu geschreven. Het probleem is dat ik de juiste locatie niet kan vinden. Ik had een plek uitgezocht, maar het bleek dat het niet in de juiste zones was voor een restaurant met een drankvergunning. Ik heb verschillende ruimtes bekeken, maar geen van hen heeft de ruimte of indeling die bij mijn restaurantconcept past. Hoe weet ik hoe ik de juiste restaurantlocatie moet kiezen?
Locatie is van vitaal belang voor het succes van elk restaurant, ongeacht de grootte, het concept of de prijsklasse. Lees verder voor wat ik denk dat een goede locatie maakt.