De juiste restaurantlocatie kiezen
Weinig commerciële ruimtes zijn turn-key voor een nieuw restaurant. Tenzij u een bestaand restaurant koopt of een nieuw restaurant opent op een locatie waar al een restaurant is gevestigd, zult u hoogstwaarschijnlijk een aantal renovaties moeten uitvoeren. De renovatie van een ruimte om een restaurant te huisvesten vereist speciale overwegingen met betrekking tot bedrading, water, riolering, parkeren, verlichting en vele andere gebieden.
Tenzij je erg handig bent, moet je aannemers inhuren om de verbouwing af te ronden.
Voordat u dit proces start, is het belangrijk dat u een contract hebt met uw potentiële verhuurder over wat er wordt gedaan met de ruimte en wie ervoor betaalt.
Begrijp de basisprincipes van het kiezen van een restaurantlocatie
De eerste stap bij het kiezen van een goede locatie voor een nieuw restaurant is om rekening te houden met de basis, zoals grootte, parkeren, bestemmingsplannen en uw potentiële buren. Zelfs het meest holse magazijn kan snel kleiner worden als u begint met het inrichten van een commerciële keuken, eetkamer, bar, toiletten, wachtstations en opslagruimtes. Dit betekent niet dat je geen kleinere ruimtes moet overwegen - veel kleine restaurants zijn zeer succesvol - het betekent simpelweg dat je moet onthouden hoeveel ruimte je nodig hebt.
Natuurlijk moet u ervoor zorgen dat de door u gekozen locatie restaurants toestaat en likeur serveert. Neem contact op met uw plaatselijke gemeente of het bestemmingsplan om er zeker van te zijn dat u een drankvergunning kunt krijgen.
Parkeren is een andere grote overweging voor een nieuw restaurant. Als er niet veel parkeergelegenheid is bij uw restaurant zelf, is er dan voldoende in de buurt? Of bevindt het restaurant zich in een druk voetgangersgebied, zoals een binnenstad? Onderschat nooit het belang van gemak voor klanten. Als ze vinden dat uw restaurant niet gemakkelijk bereikbaar is, zowel met de auto als te voet, kan dit een groot afschrikmiddel zijn.
Renoveren voor een nieuw restaurant
Dus je hebt de perfecte locatie gevonden, in een goede buurt, met voldoende parkeergelegenheid en / of voetverkeer. Het enige probleem - de ruimte was vroeger een kledingwinkel, geen restaurant. Een totale renovatie is nodig. Wat doe je nu? Als u de ruimte huurt of huurt, moet u met uw huiseigenaar praten over wat er moet worden gedaan, en wat nog belangrijker is, wie het gaat doen en ervoor betaalt.
Sommige huisbazen zullen de hele rekening betalen voor renovaties, omdat het in theorie hun gebouw is dat ze verbeteren. Anderen zullen beweren dat u voor een groot deel van de renovaties moet betalen omdat het uw zaak is. Hoe dan ook, het is van vitaal belang om een contract en / of huurovereenkomst te hebben voordat je begint, waarin duidelijk staat wie verantwoordelijk is voor welke renovaties.
Huur een professional in
Tenzij je ervaring hebt als elektricien, loodgieter of timmerman is het het beste om professionals in te huren voor de vroege stadia van renovaties. Gebieden die moeten worden geïnspecteerd omvatten de bedrading, leidingen, waterleidingen, verwarming, airconditioning, ventilatie (HVAC) -systemen, binnen- en buitenverlichting. Sommige commerciële apparatuur vereist speciale stopcontacten en andere bedrading om naar behoren te werken. Om aan brandveiligheidsvoorschriften te voldoen, heeft uw restaurantkeuken speciale ventilatiekappen nodig, evenals een sprinklerinstallatie.
Sommige delen van een restaurantrenovatie kunnen zelfs door een beginneling worden aangepakt, zoals eenvoudig cosmetisch werk, zoals schilderen, om geld te besparen. Andere cosmetische werkzaamheden, zoals het repareren van vloeren en houtwerk, het leggen van tapijt en het plaatsen van tegels, kunnen beter aan professionals worden overgelaten.
Als u van tevoren weet wat u moet doen, kunt u ervoor zorgen dat uw initiële startbudget niet wordt overschreden. Als u weet welke partij verantwoordelijk is voor bepaalde renovaties, kunt u miscommunicaties met uw toekomstige huisbaas voorkomen. Renovaties voor een nieuw restaurant kunnen een lang en moeizaam proces zijn; Ze brengen je echter een stap dichter bij de openingsdag en je droom om een eigen restaurant te hebben.