In een sector met een hoog percentage mislukkingen, kunnen hier zeven slimme zetten worden gedaan die vrouwelijke restauranteigenaren zowel vóór de openingsdag als daarna kunnen doen om jarenlang een succesvol restaurantbedrijf te garanderen.
1. Zorg ervoor dat het bezit van een restaurant geschikt is voor u
Het eerste wat vrouwen die denken aan het openen van een restaurant zouden moeten doen, is duidelijk waarom ze dat wil. Het bezitten van een restaurant is vaak een leuke dagdroom voor mensen die graag koken of die niet tevreden zijn met hun dagelijkse werk. Voor degenen die de sprong wel in eigendom nemen, is de realiteit vaak meer dan ze aankunnen. Het bezit van een restaurant vereist veel werk. De dagelijkse sleur kan dragen op een persoon, als ze niet zijn voorbereid. Dit is een van de redenen dat drie van de vier restaurants binnen de eerste drie jaar sluiten. Het wordt teveel voor één persoon om te hanteren. Zo flexibel en wendbaar als de meeste werkende vrouwen zijn, vereist het runnen van een restaurant veel hoedjes van chef, boekhouder, HR-directeur tot conciërge.
Iedereen kijkt naar jou als de eigenaar om de vele problemen op te lossen die elke dag opkomen. Je wilt zeker weten dat je de uitdaging aangaat om een vrouwelijke ondernemer te zijn in een bedrijf met hoge stress.
2. Verbeter uw zakelijke vaardigheden
Veel mensen willen hun eigen restaurant beginnen omdat ze van koken houden en / of houden van vermakelijk.
Het bezitten van een restaurant is veel meer dan beide dingen. Het is in de eerste plaats een bedrijf dat winst moet maken. Financiën van restaurants kunnen complex zijn. Er zijn veel regels en voorschriften die moeten worden nageleefd, belastingen die moeten worden betaald, verzekeringspremies vereist, enz. Daarom moeten vrouwen die een restaurant willen openen een basiskennis hebben van cashflow , winst- en verliesverklaringen en andere financiële instrumenten die hen helpen goede zakelijke beslissingen te nemen. Als je deze vaardigheden nog niet hebt, zijn er veel online cursussen of communitylessen voor volwasseneneducatie die je kunnen voorbereiden op een bedrijfseigenaar.
3. Weet hoe u met conflicten om moet gaan
Vrouwen in leidinggevende functies hebben duidelijke voordelen ten opzichte van hun mannelijke tegenhangers. Ze zijn vaak meer empathisch en koesterend met hun werknemers, en bouwen een familiaire sfeer. Dit is allemaal goed, totdat er harde beslissingen genomen moeten worden zoals het knippen van posities of het afvuren van iemand met een slecht prestatierecord. Vrouwen worden door de samenleving geconditioneerd om zacht en koesterend te zijn en wanneer ze kracht uitoefenen, worden ze als bazig of onredelijk of erger geëtiketteerd. Restauranthouders van vrouwen moeten een balans vinden tussen hun natuurlijke empathie voor anderen en doen wat het beste is voor hun bedrijf.
Ze moeten ook ongemakkelijk zijn, niet alle mensen tevreden stellen. Als je bijvoorbeeld een medewerker ontslaat, zullen ze je waarschijnlijk niet meer leuk gaan vinden. Een goede leider weet dit en laat die kennis niet interfereren met het runnen van hun bedrijf. Net als financiële vaardigheden zijn er veel middelen om je innerlijke leider te ontwikkelen. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is leiderschap niet altijd een natuurlijk kenmerk dat iemand met of zonder wordt geboren. Het is een talent dat in de loop van de tijd kan worden gekweekt en verbouwd.
4. Zorg voor een duidelijk bedrijfsplan
Omdat er veel financiële programma's exclusief beschikbaar zijn voor vrouwelijke ondernemers, is het van essentieel belang om een solide businessplan gereed te hebben wanneer u naar de bank of een kleine bedrijfsvereniging gaat. Zie uw bedrijfsplan voor restaurants als uw routekaart naar succes.
Het omvat opstartkosten, jaarlijks budget en verwachte verkopen. Het helpt u ook om uw doelgroep te identificeren. Wie zullen jouw klanten zijn? Demographics gebruiken uit de VS Census biedt een profiel van de mediaanleeftijd, het inkomen en de grootte van het huishouden in uw regio. Lokale kamers van koophandel en kleine bedrijvenbureaus zijn ook goede plaatsen om meer te weten te komen over de demografie van een gebied. Hoe meer gedetailleerde informatie u kunt vinden, des te beter voor uw restaurantconcept.
Hoewel een bedrijfsplan tijdrovend kan zijn om te voltooien, kan het eindresultaat u een duidelijk beeld geven van hoe u uw restaurant kunt laten slagen. En eerlijk gezegd, als je niet bereid bent om de tijd te nemen om een geweldig plan voor je nieuwe restaurant te schrijven, heb je waarschijnlijk niet wat nodig is om restauranteigenaar te zijn.
Het maken van een bedrijfsplan helpt u ook om de niche van uw restaurant te vinden. Wat onderscheidt jouw restaurant van de concurrentie? Als uw restaurantconcept een traditionele Amerikaanse eetkeuken is, wat is dan uw unieke kijk op het menu of de sfeer? Dat unieke karakter zal klanten aantrekken en ervoor zorgen dat ze terugkomen.
Tijdens het schrijven van uw bedrijfsplan, identificeert u mogelijke risico's waarover u proactief kunt zijn, zoals lokale concurrentie met vergelijkbare menu's en prijspunten. Informatie vinden in de planningsfase geeft u de tijd om uw concept aan te passen als dat nodig is, zonder geld uit te geven.
5. Weet wanneer u het werk in uw restaurant moet uitbesteden
Vrouwen zijn uitstekend in multitasking, maar niet altijd even goed in delegeren. In een druk restaurant kun je niet verwachten dat je alles zelf doet. Maar dat is vaak wat er gebeurt met eigenaars (zowel mannen als vrouwen), vooral in de eerste maanden van het openen van een nieuw restaurant. Je zou niet het gevoel kunnen hebben dat je geld zou moeten uitgeven aan extra arbeid of externe diensten, maar als het goed wordt gedaan, zal het je op de lange termijn veel meer geld besparen. Gemeenschappelijke ruimtes die restaurants kunnen uitbesteden omvatten wasservices, verwerking van salarisverwerking, sociale media marketing, website-onderhoud en schoonmaak. Het ontwikkelen van een normale zijwerklijst voor personeel en duidelijke verwachtingen hebben over wat er moet gebeuren tijdens elke dienst aan de voor- en achterkant van het huis, helpt u ook als eigenaar om u te concentreren op de grotere taken van het runnen van een nieuw restaurant.
6. Gebruik technologie om geld te besparen in uw restaurant
Net als outsourcing kan technologie vrouwenrestaurants veel geld en tijd besparen. Als u bijvoorbeeld een POS-systeem of een POS-systeem voor de iPad gebruikt, is het bijhouden van verkopen eenvoudig terwijl u tegelijkertijd optreedt als een creditcard-verwerker. Dit maakt het vegen van creditcards veiliger voor zowel de klant als het bedrijf. Servers zijn verantwoordelijk voor al hun verkopen en het is onmogelijk om de controles op de computer te wijzigen tenzij u het wachtwoord hebt. Dit helpt de diefstal van medewerkers te verminderen. U kunt ook menu-items en voorraad volgen via een kassasysteem, zodat u minder afval hebt en de voedselkosten laag blijven.
7. Zorg voor een ondersteunend netwerk
Ten slotte is een ander gebied waar vrouwelijke restauranteigenaren van kunnen profiteren, het opzetten van een ondersteuningsnetwerk voor zichzelf. Dit kan via familie en vrienden zijn of via een kleine bedrijfsvereniging of een vereniging van vrouwenorganisaties. Het runnen van een restaurant kan isolerend zijn en anderen laten leunen, al was het maar om te chatten, kan nuttig zijn voor vrouwelijke ondernemers.
Vrouwelijke ondernemers blijven groeien in het hele land. Vrouwelijke restauranteigenaren domineren nu de helft van de markt van kleine onafhankelijke restaurants. Aangezien vrouwen steeds meer leiderschapsrollen gaan vervullen, is het belangrijk om te weten hoe ze hun natuurlijke talenten kunnen benutten en nieuwe kunnen ontwikkelen. Financiën begrijpen, comfortabel zijn in conflicten, weten wanneer je om hulp moet vragen en een cirkel van ondersteuning in de buurt houden, zijn maar enkele manieren waarop vrouwen succesvolle restaurants kunnen runnen, nu en in de toekomst.