Zodra u klaar bent om een bank of investeerders te benaderen over uw restaurantidee, heeft u al uw huiswerk gedaan.
Houd uw papieren in orde
Om alles eenvoudiger te maken voor het schrijven van uw bedrijfsplan en het aanvragen van financiering (meer over beide in een minuut), is het een goed idee om kopieën te verzamelen van al het papierwerk dat u nodig hebt. Standaard papierwerk voor het verkrijgen van elke vorm van financiering omvat drie jaar belastingaangifte, uw meest recente loonstrookjes, persoonlijk financieel overzicht. Het is ook een goed idee om uw kredietrapport uit te voeren, dus er zijn geen verrassingen voor uw bankinterview.
Vind een goede restaurantlocatie
Wees niet overhaast bij het kiezen van een locatie . Er zijn veel factoren waarmee u rekening moet houden, zoals zichtbaarheid (per auto of te voet), de lokale competitie en bestemmingsplannen. De locatie van uw restaurant helpt u een grondig businessplan te formuleren. Het geeft je een idee van de zitcapaciteit en de grootte van de keuken.
Het helpt u ook bij het plannen van een budget, waardoor u rekening kunt houden met de kosten van uw huur, hypotheek of lease.
Schrijf een businessplan
Beschouw uw bedrijfsplan als het skelet van uw restaurantconcept. Vanuit uw bedrijfsplan bouwt u uw restaurant. U hebt een goed doordacht plan nodig om investeerders te verleiden, zowel privé als publiek.
Een basisbedrijfsplan omvat een samenvatting, bedrijfsomschrijving, marktanalyse, winst- en verliesrekening en startbudget. Een geweldig businessplan (en dat is het enige wat u de bank zou moeten geven) zal aantonen dat u uw huiswerk hebt gedaan en dat u de lokale markt, concurrentie en mogelijke risico's en voordelen begrijpt.
Als onderdeel van uw bedrijfsplan, moet u beslissen hoeveel u op uw gemak leent, en ook wat u moet lenen. Wat voor soort onderpand heb je, tegen welk onderpand ben je comfortabel. Ben je echt op je gemak met een tweede hypotheek op je huis? Voor wie kijk je naar investeerders? Banken, natuurlijk. Er zijn ook kleine bedrijfsorganisaties, overheidsleningen en programma's voor bepaalde groepen of locaties, en particuliere investeerders. Voordat u potentiële investeerders benadert, maakt u een momentopname van de verwachte groei van uw nieuwe restaurant. U moet een algemeen startup-budget en een winst- en verliesrekening opnemen waarin staat hoeveel u gaat uitgeven versus hoeveel u gaat doen.
Beslissen wat u moet doen met uw dagtaak
Het openen van een eigen restaurant (of een klein bedrijf) is een grote voorsprong als u een stabiel salaris, voordelen, ziektekostenverzekering en een 401K afsluit.
Eerst en vooral moet je ervoor zorgen dat je je comfortabel voelt om dat te doen. En wees comfortabel om je eigen baas te zijn. Dit is een gebied dat je nodig hebt om eerlijk tegen jezelf te zijn, klaar om veel te werken, is je familie daar klaar voor? Ben je klaar om je eigen baas te zijn? Het is gemakkelijk als restauranteigenaar om alles zelf te willen doen, van het koken tot de marketing tot de boekhouding tot reparatie en onderhoud. Als je alles probeert te doen, of het nu gaat om financiële bezorgdheid of gewoon omdat je denkt dat iemand het niet "goed" kan doen, dan zal je snel en mogelijk je bedrijf in de problemen brengen.
Als je serieus bent over het openen van je eigen restaurant, is het nooit te vroeg om te beginnen met plannen. Voorbereiden op een nieuw restaurant is meer dan alleen een naam kiezen en een menu schrijven. Als u echt wordt over uw financiën, uw huidige baan en bedrijfsplannen, heeft u meer vertrouwen wanneer u investeerders ontmoet.