Alle grote stappen die je moet nemen om een nieuw restaurant te openen
Aan de slag: concept, locatie en naam
De eerste stap bij het openen van een nieuw restaurant is om te beslissen welk type restaurant het gaat worden.
Bent u op zoek naar het openen van een eersteklas restaurant ? Een informeel diner? Heb je een specifiek soort keuken die je wilt serveren, zoals Italiaans, Frans of Indiaas? Misschien wil je je specialiseren in een gebied, zoals een microbrouwerij en een pub. Voordat u naar stap twee gaat, moet u eerst definiëren welk soort restaurant u wilt openen.
Locatie, locatie, locatie. Het kan een restaurant maken of breken. Maak je huiswerk voordat je een huurovereenkomst voor je restaurantlocatie maakt en ondertekent . Ligt de locatie van het restaurant in een drukke omgeving, met veel voetverkeer? Zo niet, is er dan voldoende parkeergelegenheid? Zijn er tien andere restaurants op dezelfde plek gekomen en gegaan? (waarschuwingsklokken moeten luid en duidelijk zijn als dat het geval is.)
Waarschijnlijk de meest leuke stap bij het openen van een nieuw restaurant. Selecteer een restaurantnaam die iets betekent . Het kan een weerspiegeling zijn van uw thema of locatie. dwz een Italiaans restaurant genaamd Giovanni's of het kan naar de eigenaar worden genoemd, zoals het Savannah Restaurant van Paula Deen, The Lady & Son's.
Schrijf een Restaurant Business Plan voor Financiering
Er zijn twee belangrijke redenen waarom u een bedrijfsplan voor restaurants nodig heeft . 1. Het helpt je om dikke vetproblemen in je restaurantplan te zien , zoals een bevolking die niet groot genoeg is of een slechte locatie. En 2. Geen enkele bank met goede verstandhouding zal u financieren zonder één.
Dit is de stap die de meeste mensen verhindert om daadwerkelijk hun eigen restaurant te openen.
Financiering. Hoewel het steeds moeilijker wordt om financiering voor een restaurant te krijgen, is het niet onmogelijk. Tussen banken, kleine bedrijven en particuliere beleggers is financiering mogelijk. Maar u moet bereid en professioneel op uw sollicitatiegesprek verschijnen , en potentiële investeerders laten zien dat u weet wat u doet.
Veel vergunningen en vergunningen vergen enkele weken, zelfs maanden om te worden goedgekeurd. Dus zodra je weet dat je goed bent om te gaan met je financiering, zou je moeten beginnen met het invullen van het papierwerk. Gebruikelijke vergunningen en vergunningen voor restaurants, ongeacht de staat, zijn onder meer drankvergunningen , tekenvergunningen en werknemersvergoeding.
Ontwerp het restaurant
Een vuistregel voor het ontwerpen van een restaurant is dat je nooit zoveel ruimte hebt als je eerste denkt. Zelfs de meest spelonkachtige ruimtes vullen snel vol als je begint met het toevoegen van commerciële keukens , inloopkoelkasten, een bar, toiletten en wachtruimte. Het ontwerp van een restaurant moet een balans zijn tussen esthetiek en zitcapaciteit, altijd rekening houdend met de praktische aspecten. Door de juiste kleur voor uw restaurant te kiezen, kunt u een sterk merk opbouwen en een welkom gevoel creëren voor klanten.
Menu's, apparatuur en personeel
Een goed geschreven restaurantmenu moet zowel beschrijvend gemakkelijk te lezen zijn als een duidelijke, overzichtelijke lay-out hebben.
Een paar dingen om te vermijden op een restaurantmenu zijn illustraties en te veel disclaimers.
Als u eenmaal het ontwerp van uw restaurant heeft neergelegd, kunt u beginnen met de aanschaf van commerciële keukenapparatuur en meubilair voor uw eetkamer en andere ruimtes aan de voorkant van het huis. Om geld te besparen, overweeg de aanschaf van gebruikte apparatuur , evenals het leasen van bepaalde items. Commerciële apparatuur met het Energy Star- logo kan in het begin meer kosten, maar betaalt zich meestal binnen een jaar terug.
Naarmate je dichter bij de openingsdag komt, moet je beginnen met inhuren voor zowel de keuken als de vloer. Keukenpersoneel , bedienend personeel en barmannen zijn allemaal integrale onderdelen van elk restaurant en u wilt de perfecte persoon inhuren voor elke functie.
Vergeet niet over adverteren
Reclame is een must voor de meeste nieuwe restaurants . Traditionele advertenties , zoals kranten en radioadvertenties, aanvullen met nieuwe media .
Overzie niet de kracht van een goede website voor uw restaurant. Gebruik sociale-mediasites , zoals Twitter, MySpace en FaceBook, om het nieuws over uw nieuwe plek bekend te maken.
Het openen van een nieuw restaurant is een spannende onderneming. Om succesvol te zijn, moeten would-be restauranteigenaars hun huiswerk maken om meer te weten te komen over het omliggende zakelijke landschap.