Alles over het ontwerpen van een nieuw restaurant

Elk onderdeel van Restaurant Design

Een nieuw restaurant is een opwindende onderneming. Het ontwerpen van een nieuw restaurant kan echter overweldigend zijn voor een first-timer. Hoe creëer je een uitnodigende sfeer, terwijl je ervoor zorgt dat je genoeg zitplaatsen hebt? Hoe creëer je een goed georganiseerde keuken uit een lege ruimte? Voeg problemen toe met brandcodes, ventilatie en andere bouwcodes, en het is moeilijk om te weten waar u moet beginnen. Om het eenvoudiger te maken, heb ik de basis van restaurantontwerp - ongeacht het concept of thema - op specifieke gebieden uitgesplitst om u op weg te helpen.

Eetkamer

Het centrum van elk restaurant is de eetkamer. Hier verzamelen de klanten zich en het moet uitnodigend en comfortabel zijn. Neem contact op met de plaatselijke brandweermaarschalk of andere autoriteit over de zitcapaciteit van uw eetkamer. Zodra u weet hoeveel mensen u tegelijkertijd veilig kunt bedienen, kunt u plannen waar u tafels en stoelen plaatst, evenals een wachtstation. Neem voor je openingsdag even de tijd om op elke stoel in de eetkamer te zitten om het uitzicht te beoordelen en te beslissen of de tafel moet worden verplaatst. Lees meer over het plannen van een restaurant als een eetkamer.

Restaurant keuken

Het hart van een restaurant is de keuken. Hoewel de meeste commerciële keukens niet in het zicht van het publiek zijn, is de lay-out net zo belangrijk als de eetkamer. De grootte van de keuken en het type voedsel dat u serveert, bepalen welk type commerciële apparatuur u moet aanschaffen en de indeling van de keuken.

Lees meer over het plannen van een restaurantkeuken.

Restaurant Bar

Als u van plan bent een full-service bar in uw restaurant te hebben, een waar klanten kunnen zitten voor een hapje en een drankje, is het net zo uitnodigend als uw eetkamer. Het moet ook functioneel zijn voor het restaurant, aangezien het hier is waar servers bestellen en drankjes halen voor hun tafels.

Lees meer over het opzetten van een restaurantbar.

toiletten

Deze worden vaak over het hoofd gezien in het algemene ontwerpplan van het restaurant. Maak je restaurant niet een bijzaak. Meestal nemen restaurants een kleine ruimte in beslag, dus het is gemakkelijk om ze te verkleden en ze een karakter te geven, zonder veel geld uit te geven. Een jas of twee van funky verf en sommige goedkope kunstwerken kunnen een lange weg gaan. Het belangrijkste onderdeel van de toiletten van een restaurant is netheid. Het regelmatig schoonmaken van de toiletten gedurende de dag zal een goed beeld geven van uw restaurant aan klanten.

Outdoor ontwerp

Als je het geluk hebt om buiten te eten, zoals een terras of terras, moet je restaurantthema daar ook worden uitgebreid. Stevige tafels en stoelen buitenshuis zijn een must. Plantenbakken en kleine lichtjes kunnen extra sfeer toevoegen. Als het uitzicht vanuit je eetgedeelte in de buitenlucht niet zo geweldig is, bijvoorbeeld een parkeerplaats, overweeg dan om een ​​traliewerk te bouwen met klimplanten of een andere scheidingswand. En vergeet schaduw niet. Paraplu's of luifels zijn tijdens de hete zomermaanden van vitaal belang voor het comfort van de klant. Lees meer over buiten dineren.

Wachtruimte

Als u ruimte heeft voor een wachtruimte, zorg er dan voor dat er banken of stoelen zijn voor klanten.

Houd ook enkele menu's in de buurt, zodat ze kunnen worden bekeken terwijl ze wachten. Dit is ook een goede plek om een ​​prikbord met andere evenementen in uw restaurant te tonen (wijnproeverijen, wekelijkse specials, happy hour, enz ...).

Wat uw thema of concept ook is, een nieuw restaurant moet goed doordacht zijn ontworpen voor de eetkamer en de keuken. Elk onderdeel van uw restaurantontwerp werkt samen, om een ​​unieke ervaring te creëren die ervoor zorgt dat klanten terug blijven komen!