De term 'voorkant van het huis' verwijst naar elke locatie in een restaurant waar klanten zich kunnen bevinden. Dit omvat de eetkamer, bar, zelfs de toiletten. Het beheer van de voorkant van het huis omvat klantenservice, personeel inhuren en opleiden, de eetkamer en bar ontwerpen en restaurantpromoties plannen. Begrijpen hoe de voorkant van het huis werkt, is belangrijk voor het algehele succes van elk restaurant.
Verhuren voor de voorkant van het huis
Er zijn veel verschillende functies binnen een restaurant. Maar wat u ook doet, van de eigenaar tot de vaatwasser, ze zijn allemaal belangrijk om een restaurant soepel te laten functioneren. Hoewel velen denken dat werken in een restaurant eenvoudig is, maar wachttafels vereist een speciale vaardigheden die niet iedereen is uitgerust. Restaurantpersoneel dat in de eetzaal en de bar werkt, moet vriendelijk, georganiseerd en snel denken. Ervaring is een plus, maar de juiste persoon kan snel leren met on-the-job-training.
De voorkant van het huis bezetten
De voorkant van het huis is het enige gebied dat klanten zien en het moet het thema of concept van uw restaurant weerspiegelen. Het moet efficiënt worden ontworpen, evenwichtige ambiance met zitcapaciteit. Bepaalde stukken van de voorkant van het huis apparatuur zijn ook belangrijk in het runnen van een efficiënt restaurant.
Een goed gevulde wachtpost heeft alles dat servers en hosts nodig hebben om een uitstekende service te bieden.
Terwijl de stoelen die u kiest, met hulp, de indeling van de eetkamer maximaliseert, zijn de toiletten en wachtruimten, naast de eetkamer, andere gebieden om over na te denken bij het plannen van een restaurant-eetkamer. Er zijn ook technische zaken waarmee u rekening moet houden bij het plannen van uw restaurant, zoals het installeren van een POS-systeem (verkooppunt) om de verkoop bij te houden.
Voorkant van het huis Klantenservice
Zonder goede klantenservice heeft een restaurant geen hoop op succes. Train uw personeel van het huis om uit te blinken in klantenservice. Wanneer de onvermijdelijke klacht gebeurt, zorg er dan voor dat uw personeel weet hoe ermee om te gaan. Ook weten hoe om te gaan met problemen die zich voordoen, zoals een klant die te veel heeft gedronken, zal iedereen veilig en gelukkig houden.
Acties spreken meer dan woorden, en dat geldt zeker voor klantwaardering. Er zijn talloze manieren waarop u uw klanten kunt laten zien hoeveel u hun bedrijf waardeert. En het hoeft u niet veel geld te kosten (of in sommige gevallen geld). Persoonlijke aandacht, met name door de eigenaar of manager, kan bijvoorbeeld een grote bijdrage leveren om klanten zich speciaal te laten voelen.
Voorzijde van het huis Promoties
Er zijn veel soorten promoties en marketing die u kunt doen om klanten binnen te halen en uw voorkant van het huis het hele jaar door bezig te houden. Restaurantpromoties, of het nu dagelijks, wekelijks of maandelijks is, zijn geweldige manieren om de waardering van klanten te tonen en tegelijkertijd wat extra omzet te genereren.
Promoties kunnen variëren van een nachtelijk happy hour tot een jaarlijkse klantentevredenheidsdag, met drank- en dinerspecials.
Bekijk deze populaire restaurantpromoties . Van het kopen van de juiste apparatuur tot het huren van de juiste mensen, een goed georganiseerde voorkant van het huis zal de basis leggen voor een succesvol restaurant.