Ten slotte, de ouderwetse vraag die de politici in Washington al jaren verdeelt: doet het minimumloon pijn of helpt het restaurants en hun werknemers?
Wat is minimumloon?
Het federale minimumloon werd in 1938 opgericht door president Franklin Delano Roosevelt, als onderdeel van zijn New Deal. Het federale minimumloon, oorspronkelijk 25 cent per uur, was bedoeld om ervoor te zorgen dat de arbeiders een leefbaar loon kregen (een die hen uit de armoede zou houden). Naast het vaststellen van een minimumloon, werd tegelijkertijd ook overwerkloon ingevoerd, als onderdeel van de Fair Labors Standards Act , waardoor werknemers die meer dan 40 uur per week werkten, voor bepaalde banen tijd en de helft betaald kregen. Minimaal het loon wordt om de paar jaar door het Congres aangepast. Het huidige minimumloon van $ 7,25 / uur heeft echter geen gelijke tred gehouden met de inflatie of een leefbaar loon. Als het minimumloon was verhoogd om de kosten van levensonderhoud en algemene inflatie weer te geven, zou het vandaag rond de $ 11 per uur zijn.
Het betekent dat de gemiddelde persoon die minimumloon maakt in 1938 zichzelf en zijn gezin zou kunnen ondersteunen zonder uit de armoede te raken. Tegenwoordig verdient een werknemer die minimumloon verdient jaarlijks $ 15.080 (ervan uitgaande dat hij of zij vijf dagen per week werkt, 52 weken per jaar zonder een dag te missen of een dag zonder betaling op te nemen).
De armoedegrens voor een gezin van twee (zoals een ouder en een kind) is $ 16.078.
Wie krijgt het?
Een deel van de verwarring over minimum- en restaurantmedewerkers is begrijpen wie een fooi krijgt en wie het minimumloon (of hoger) per uur krijgt. Om wat achtergrondinformatie te geven, werd fooien als een middel tot inkomen opgericht in 1942, toen het Hooggerechtshof bevestigde dat alle tips aan werknemers het exclusieve eigendom van die werknemer zijn; hun werkgever of manager kon dat geld niet voor het bedrijf claimen. In 1965 werden tips belastbaar door het individu en in 1988 waren restaurants wettelijk verplicht om hun eigen deel van de VAIS-belastingen te betalen over het totale gemelde tipinkomen van hun bedienend personeel. In 2012 was verplichte tip-pooling met medewerkers van het huis verboden bij een herziening van de Fair Labor Standards Act.
Volgens de wet moet iedereen die in een restaurant werkt, ongeacht de staat, een minimum van $ 7,25 per uur ontvangen. Afhankelijk van de minimumloonwetgeving van de lokale overheid, kunnen restaurantservers worden betaald wat bekend staat als 'getipt loon'. Het federale fooiloon is $ 2,13 per uur, met de bepaling dat als een fictieve loonwerknemer het federale minimumloon van $ 7,25 per uur (niet per week) maakt, de werkgever het verschil moet goedmaken (het minimum contante loon genoemd) ).
Dus, als je een restaurantserver was die tijdens een sneeuwstorm een 8-beurt werkte en er maar een paar tafels waren, zijn je tips misschien maar $ 10. Dat komt overeen met $ 1,25 per uur. Uw werkgever moet u zes dollar / uur verschil betalen om ervoor te zorgen dat uw uurtarief voldoet aan het federale minimumloon.
Hoe zit het met de tips van de server?
Een van de grootste gebieden van verwarring rond minimumloon is de tips die servers en barmannen ontvangen. Volgens het Amerikaanse ministerie van arbeid is een fooi het exclusieve eigendom van de werknemer. Het is waar voor elke werknemer in elke branche, van restaurants tot taxichauffeurs tot kappers. Je kunt in theorie je arts een tip geven als je dat wilt, en dat geld is van hem of haar te houden tenzij hun werkgever een geschreven beleid heeft over het niet accepteren van fooien. Recente verhogingen van het minimumloon in verschillende staten hebben geleid tot verschillende loonpercentages voor getipt personeel.
In Colorado bijvoorbeeld, is het minimumloonloon (oftewel) fooiloon van restaurantservers nu $ 6.28 per uur. In Idaho is het minimum contante loon 3,35 per uur. In Alaska en Californië is er geen fooi loon; servers krijgen het reguliere minimumloon van respectievelijk $ 9,8 en $ 10.
Het weggooien van het minimumloon, zoals ze gedaan hebben in Alaska en Californië, ziet er misschien goed uit op papier. Immers, wie kan er rondkomen van $ 2,13 per uur? Maar veel restaurantmedewerkers in staten met een verhoogd fooiloon of een vast minimumloon maken minder algemeen dan onder de $ 2,13 per uur. Het gebeurde in Maine, waar een recente stijging van het minimumloon naar $ 9 en het getipte min. loon tot $ 5, heeft gezien sommige gebieden in tips afnemen. Volgens een server in een artikel van Maine Public Radio zijn haar tips deels verdwenen omdat klanten denken dat ze een veel hoger uurloon maakt dan ze in werkelijkheid is. "Ik had een tafel, in het bijzonder, een paar weken geleden, die me $ 5 op $ 65 liet en tegen elkaar zei:" Waarom geef je haar een fooi? Ze verdient nu $ 12 per uur. '"
Het is ook belangrijk op te merken dat de kosten van levensonderhoud en de mediaanloon variëren van plaats tot plaats. Bijvoorbeeld, in New York, waar het getipte minimum $ 9 was, blijft het nog steeds onder het minimum dat nodig is voor het lokale leefloon in de Big Apple, die wordt geschat op $ 14,52 per uur. In tegenstelling staat de staat Washington bekend als een van de laagste kosten van levensonderhoud, wat betekent dat het minimumloon $ 9,42 per uur veel verder gaat voor restaurantmedewerkers.
Heeft de toename gekwetst restaurants?
Critici van een minimumlonenverhoging, waaronder de National Restaurant Association, noemen de schade die aan de economie is toegebracht, resulterend in banenverlies en hogere prijzen voor consumenten, wat gedeeltelijk waar is. Volgens het niet-partijdige Congressional Budget Office "zou het verhogen van het minimumloon twee belangrijke gevolgen hebben voor werknemers met lage lonen. De meesten van hen zouden hogere lonen ontvangen die het inkomen van hun gezin zouden verhogen, en sommige van die gezinnen zouden hun inkomen boven de federale armoedegrens zien stijgen. Maar sommige banen voor werknemers met een laag loon zouden waarschijnlijk worden geëlimineerd, het inkomen van de meeste werknemers die werkloos werden, zou substantieel dalen, en het aandeel laagbetaalde werknemers dat in dienst was, zou waarschijnlijk licht dalen. "
Voorstanders van het verhogen van het minimumloon, inclusief groepen zoals Fight for 15 en de Restaurant Opportunities Centres United, wijzen erop dat het huidige minimumloon geen leefbaar loon is. Met name voor de restaurantindustrie gaan lage lonen vaak gepaard met een gebrek aan betaalbare ziektekostenverzekeringen en geen andere voordelen zoals pensioenwedstrijden, gezondheidsspaarrekeningen. De lage lonen treffen ook disproportioneel vrouwen en minderheden - de grootste demografische gegevens van de restaurantindustrie.
Het doet er niet toe of u voor een minimumloonverhoging bent of ertegen, als restauranteigenaar of -manager is het belangrijk dat u alle regels en voorschriften rond lonen voor uw staat kent. Het is ook verstandig om werknemers meer te betalen dan minimumloon, om de omzet laag te houden en de klantenservice te verbeteren. Er is geen one-size-fits-all voor dit dilemma. Lonen en kosten van levensonderhoud variëren sterk van staat tot staat. Een restauranteigenaar moet wat het beste is voor zijn of haar bedrijf en zijn werknemers.