Hier zijn 3 tips om u te helpen bij het bepalen van de beste openingstijden voor uw bedrijf.
1. Controleer uw POS-gegevens.
Als u een verkooppuntsysteem gebruikt , zal het rapporten voor u genereren die u zullen helpen een verstandige beslissing te nemen. Print uw verkoop- en transacties per uurrapport. Dit is een rapport met uw totale verkopen en totaal aantal transacties per uur voor uw bedrijf. De transacties (of het aantal tickets) is de belangrijkste metriek. Verkopen kunnen bedrieglijk zijn. Het kan lijken alsof je eerder open moet zijn, maar de realiteit is dat het misschien 1 grote verkoop is die de gegevens scheef trekt. Waar u zich op wilt richten, is het aantal tickets (wat u in feite het aantal klanten vertelt.)
Bestudeer de gegevens en overweeg elke dag afzonderlijk. Het kan zijn dat 8: 00-9: 00 drukke tijden zijn op weekdagen, maar niet in het weekend. Zoek naar patronen. Het zou kunnen aantonen dat het bedrijfsleven echt elke dag na 18.00 uur sterft behalve donderdag - zaterdag, in dit geval zou je later deze dagen open blijven - maar alleen deze dagen.
2. Bereken uw bedrijfskosten
Hier is de fout die retailers maken, ze houden alleen rekening met de loonlijst bij het verlengen van uren. Maar de waarheid is dat al uw uitgaven worden beïnvloed wanneer u de winkel langer opent. Ontvang uw P & L-verklaring voor de afgelopen drie maanden en bereken uw bedrijfskosten per uur. Om dit te doen, deelt u de totale uitgaven met het totale aantal openstaande uren.
Natuurlijk moet je je aantal uren berekenen. Doe het nauwkeurig. Gebruik bijvoorbeeld niet alleen een standaardaantal voor gemiddelden. Hoe nauwkeuriger dit aantal, hoe beter het u van dienst is.
Overweeg ook de tijd van het jaar dat u onderzoekt. Kies drie maanden die uw "normale" maanden zijn. Dat betekent niet november en december. Sterker nog, ik gebruik de wiskunde per seizoen. Er is een gedachte dat je automatisch verlengde uren van Thanksgiving naar Kerstmis moet openen. Niet waar. Toen ik mijn speciale schoenenwinkels had, toonden de gegevens aan dat het tijdverspilling was om vroeg in dit seizoen te openen. Mensen gingen naar de grote winkels voor hun 'doorbuster'-deals en kwamen toen naar mijn winkel. Vroegtijdig openen betekende gewoon dat ik veel werknemers merchandising en schappen had die ze al hadden verkocht en schoongemaakt.
Het doel van het kennen van uw bedrijfskosten per uur is om u te laten zien hoeveel omzet u nodig hebt om de uitgaven te dekken. In één analyse ontdekten we dat de winkel feitelijk geld verloor in de uren die het vroeg opende. De bedrijfskosten per uur waren hoger dan de bruto winstmarge op de verkoop (en dus hoe u de rekeningen betaalt).
3. Houd het simpel.
Hoewel de gegevens voor elke dag verschillende openingstijden kunnen weergeven, is het doel van deze oefening niet om de gegevens exact aan elkaar te passen.
Met andere woorden, open niet om 8 uur op maandag en dan 9 uur op dinsdag en dan 8 uur op woensdag. Zoek de patronen. Klanten haten het om in de war te worden verward door te veel variatie in winkeluren.
De beste methode is om een schema te hebben dat elke dag hetzelfde is. Dit kan al dan niet mogelijk zijn, maar klanten zijn gewend aan winkels met verschillende uren in het weekend dan doordeweeks. In mijn winkels waren de uren op de deur 9 tot 6ish. Onze cultuur was zeker een beetje kitscherig, maar de flex liet klanten weten dat als ze vóór 10 uur zouden opdagen, we hen binnen zouden laten. Het betekende ook dat ik de winkel in die tijd niet hoefde te "stallen" voor normale zaken. .