3 stappen in een verkooppitch + winnende verpakking = koude cash!
De ondernemer begon met $ 200 en creëerde een volledige snackcategorie ter waarde van meer dan $ 500 miljoen en incasseerde vervolgens (miljoenen meer verdienen) toen hij het merk in 1994 verkocht aan Barq's Root Beer.
Doug maakte Beanitos Bean Chips (volgens SPINS, Nielsen Data) het nummer 1 groeimerk van Natural Chips in de VS in een categorie van $ 2,7 miljard. Dit is geen sinecure en voor alle ondernemers is het de moeite waard om Doug's advies op te volgen.
Koude gesprekken en koud geld
Volgens Doug is de eerste stap om te nemen bij het maken van een eerste verkooppraatje voor een retailkoper "om het naar de achterdeur van de winkel te brengen." En hoewel dat misschien geen letterlijke suggestie is, Doug precies dit met zijn eerste Whole Foods-winkelpitch. Beter nog, ga eerst naar uw onafhankelijke winkel en spreek direct met de eigenaar en (op zijn minst) feedback.
Na je eerste koude start, houd je je inspanningen in de gaten en loop je langzaam omhoog.
Om woorden te maken, neem babystapjes en maak subtiele veranderingen aan het voedselproduct terwijl je doorgaat. Als je eenmaal een staat van dienst hebt, zoek dan veilige ketens zoals Whole Foods of coops zoals Wakefern Foods, die eerder kleinere schapruimte bieden.
Hoe u van uw keuken naar Krogers gaat
Je keuken is je laboratorium en terwijl je gemakkelijk kleine batches kunt maken voor je vrienden, is dat niet genoeg.
U moet uw recepten opschalen en de Good Manufacturing Practices begrijpen die door de FDA zijn uiteengezet. U moet ook testen op stabiliteit en veiligheid van de plank. Doug zegt: "Je moet ervoor zorgen dat het product dat je vandaag maakt, over zes maanden geweldig is om voldoende houdbaarheid te hebben om de hele supply chain te weerstaan." Begin met het documenteren van alles wat u met uw product doet in een notitieboek, omdat uw product na verloop van tijd zal evolueren en u elke wijziging moet vastleggen. Zodra u alle noodzakelijke stappen hebt gevolgd, bent u klaar om de volgende stap te nemen en op te schalen. Dit is vooral belangrijk als u een co-packer overweegt om uw merk te produceren ".
Verpakken is alles
Aan het eind van de dag moet een consument uw product letterlijk van de plank halen om een uitverkoop te doen, dus bedenk wat u opvalt. Ga naar een winkel en maak een mentaal beeld van hoe uw product zich opstapelt (op de plank) in relatie tot uw concurrentie. Deze oefening is een stuk minder duur dan het maken van dure verpakkingen om erachter te komen dat de verpakking niet van de plank springt. Hoewel er bedrijven zijn die u kunnen helpen met het ontwerpconcept, is dit idee goedkoop en raakt u bekend met de winkelomgeving waarin u zich bevindt.
En het stelt u in staat de retailkoper met veel meer vertrouwen te pitchen .
Om dit punt te hameren noemt Doug het Guiltless Gourmet Salsa-voorbeeld. "Bij Guiltless Gourmet lanceerden we een nieuwe salsa en we hadden een nationaal, bekroond reclamebureau dat het label ontwierp. Ze ontwierpen een zwart-witlabel waarvan ze zeiden dat het een cutting edge was, maar we vonden dat het nogal bloedarm leek. we testten het op de plank in de winkel. Toen we allemaal terug stapten om een kijkje te nemen, kwam dit geavanceerde label neer op een klein stukje grijs en was het gemakkelijk te missen.Onnodig te zeggen dat ik geloof in testen op de plank, in de winkel. "
Vier tips van Doug Foreman
Wees een innovator. U moet beginnen met een innovatief voedingsproduct. Als u het 10e product op de plank bent, verspil dan niet uw geld en tijd, want waarschijnlijk krijgt u geen schapruimte.
Ga terug naar de keuken en zoek iets anders om te verkopen dat anders is. Topvoedseltrends om te bekijken
Ken de markt en uw differentiaal. Loop door de gangpaden van de supermarkt en focus op categorieën die je leuk vindt of goed kent. Stel jezelf de vraag of er producten ontbreken die je kunt maken om de lege maaltijdbereiding te vullen of maak snacken leuker, gezonder of gemakkelijker. Overweeg de 5 stappen voor productpositionering .
Werk je een weg omhoog door de voedselketen. Het is gewoon een getallen spel. Kleine koude gesprekken (en veel van hen) zullen leiden tot grote koude contanten. Begin klein en werk je een weg omhoog tot je je op je gemak voelt (en voorbereid) om verkooppresentaties te geven aan grote jongens zoals Whole Foods.
Een foto zegt meer dan duizend woorden . Bepaal wat u opvalt en test voordat u springt. Besteed geen duizenden dollars aan verpakkingen, alleen omdat vrienden en familie u vertellen dat dit de enige manier is om te gaan. Overweeg 5 tips voor het ontwerpen van geweldige verpakkingen en verpakkingen 101 van de experts .