De vier rollen voedsel- en drankenverpakkingen
Food and Beverage Packaging is meer dan een mooie doos die op een kleinhandelsplatform staat. Het is een integraal onderdeel van een succesvolle lancering van nieuwe producten. Wist u deze trends in eten en drinken:
- Het aantal terugroepingen van eten en drinken in eigen land is sinds 1999 verdrievoudigd?
- Naar schatting wordt 70 procent van alle aankoopbeslissingen gemaakt in het winkelschap?
Voedsel en drankverpakkingen kunnen verwarrend zijn voor voedingsondernemers, dus hier zijn enkele verpakkingstips van Package Machinery Company Inc.
voor het starten van een levensmiddelenbedrijf of een bestaande levensmiddelenbedrijf op zoek naar het succes van hun nieuwe productlanceringen te verhogen. We hopen dat dit tot enkele verpakkingsideeën leidt die u kunt gebruiken in uw merk.
Wat is de rol van verpakking
De ervaring van de consument met uw product wordt sterk beïnvloed door de verpakking:
- Was het gemakkelijk of moeilijk om te openen
- Werd het product vers gehouden door de materialen waarin het was verpakt?
- Was het product uit één stuk zoals bedoeld of in kleine stukjes gebroken?
- Was het product besmet?
Er zijn vier primaire functies van verpakkingen die moeten worden aangepakt bij de lancering van nieuwe producten:
- Productbescherming - bescherming / transport / behandeling / distributie / primaire en secundaire verpakking
- Productveiligheid - Voedselherinneringen / gevaren / traceerbaarheid
- Productversheid - uiterlijk / smaak / versheid / kwaliteit
- Merkidentiteit (wat is merkontwikkeling) - Marketing / Gemak / schapberoep / branding / merkintegriteit
Laten we elke primaire verpakkingsfunctie in detail bekijken.
Laten we beginnen met productbescherming.
De functie van productbescherming is om voedsel veilig te houden in transport, handling en distributie.
De verpakkingsindustrie is altijd op zoek naar innovatieve verpakkingsoplossingen om ervoor te zorgen dat uw product van uw installatie naar de consument gaat in dezelfde staat als toen het uw bedrijf verliet - vers en intact.
Om uw product gedurende de hele supply chain te beschermen, moet u goed nadenken over uw primaire verpakking - of materialen die worden gebruikt om de individuele, verkoopbare eenheid - en secundaire verpakking - materialen, meestal golfkartonnen dozen of palletfolie, te verpakken, gebruikt om verschillende afzonderlijke producten voor verzending te bundelen en / of displays.
Veel voorkomende verpakkingsoplossingen omvatten materialen zoals glas, hard en flexibel plastic, aluminium en karton, soms in combinatie. Deze hebben elk de voorkeur voor specifieke voedseltoepassingen, maar er is overlapping.
Bijvoorbeeld:
- Bag-in-box verpakkingstoepassingen worden gebruikt voor zowel voedsel (granen) als dranken (wijn)
- Aluminium is geschikt voor blikjes frisdrank en om voedselcontainers een premium uiterlijk te geven.
Verpakking Zorgt voor productveiligheid om voedselherinneringen en -gevaren te voorkomen of te verminderen en om te helpen bij traceerbaarheid.
Van sappen tot pindakaas, herinnert het eten en de drank die de krantekoppen in recente jaren hebben gebracht voedselveiligheid aan de voorhoede van de mening van de consument. Een productherinnering kan de geloofwaardigheid van een merk mogelijk aantasten, de verkoop van producten verminderen en mogelijk resulteren in een rechtszaak.
Vervuiling van het voedselproduct kan op elk punt in de toeleveringsketen plaatsvinden. Naarmate uw voedingsmiddelen- of drankbedrijf begint te groeien, is het van cruciaal belang om de controle over uw toeleveringsketen te behouden.
Er zijn verschillende verpakkingsprocessen en technologieën ontworpen om de voedselveiligheidsmetingen te verbeteren. Hoewel het gebruik van materialen van voedingskwaliteit een must is, zijn er nog steeds gevaren die zich kunnen voordoen tijdens de verpakking. Inkten en coatings die op verpakkingen worden gebruikt, kunnen bijvoorbeeld migreren naar voedings- en drankproducten.
Voor consumentenbescherming zijn er etiketteringswetten en FDA-voorschriften die vereisen dat bepaalde informatie wordt opgenomen in voedsel- en drankverpakkingen zoals een ingrediëntenlijst, mogelijke effecten van consumptie of gebruik, de partij-ID en productiedatum, zodat het product kan worden getraceerd of weggegooid bij verstrijken.
Productversheid neemt toe met de juiste verpakking, helpt uiterlijk, smaak, houdbaarheid en kwaliteit.
Ongeacht hoe goed het recept van uw voedsel of drankproduct is, als het niet vers smaakt, is de kans groot dat u een potentieel loyale consument bent kwijtgeraakt.
Bij verpakte goederen kan de tijd vanaf het moment waarop uw product wordt gemaakt tot het moment dat het wordt geconsumeerd variëren van dagen tot jaren. De datum die op een pakket wordt gebruikt, is meestal een 'uiterste verkoopdatum'. Omdat de consument een product vaak een tijdje thuis houdt voordat het wordt geconsumeerd, is het van belang dat de verpakking de houdbaarheidsdatum verlengt.
Er zijn geteste en nieuwe ontwikkelingen in de verpakkingstechnologie waardoor voedingsproducenten de houdbaarheid van een product kunnen verlengen en de productversheid beter kunnen controleren, inclusief:
Materialen - flexibele verpakkingen zoals flow wrapped candy bars zullen veel langer houdbaar zijn dan folie en papieren verpakkingen. Er is een compromis in de consumentenverwachting voor snoep met flow-inslag, dus zowel de kosten als het uiterlijk moeten worden afgewogen.
Filmbarrières - In flexibele verpakkingen zijn er verschillende barrière-eigenschappen voor lucht, vocht en smaak. Coatings kunnen aan films worden toegevoegd om de houdbaarheid van het product te wijzigen en te verlengen en de versheid te vergroten. Sommige voedingsmiddelen en dranken vereisen een barrière. Sommige, zoals vleesproducten, vereisen ademende eigenschappen in hun verpakking.
Hersluitbare verpakking - meestal in de vorm van een ritssluiting, deksel of labelsluiting, hersluitbare verpakking helpt de versheid van het product te behouden door lucht uit te sluiten en de consument meer gemak te bieden. Hersluitbaarheid is een geweldige optie voor producten die meerdere keren moeten worden geconsumeerd.
Merkidentiteit (wat is merkontwikkeling) - Marketing / Gemak / Schapaanbieding / Branding / Merkintegriteit
Elk jaar worden duizenden voedingsmiddelen en drankproducten gelanceerd. Als 70 procent van de aankoopbeslissingen in het winkelschap plaatsvindt, wilt u zich concentreren op verpakkingsideeën die uw product onderscheiden van nieuwe en bestaande producten om de aandacht van de consument te trekken. Tegenwoordig is verpakking meer dan ooit een essentieel onderdeel van de marketingmix geworden en kunt u productinformatie rechtstreeks met de consument communiceren.
Fundamenteel zal een goed pakketontwerp de aandacht van de consument trekken en het zal het product beschermen tegen verwerking door consumptie. Het gebruik van de juiste maat, vorm, kleuren en materialen in uw verpakking zal de ervaring van de consument met uw product verbeteren, wat uiteindelijk zal helpen merkbekendheid te vergroten.
Als u over de nodige middelen beschikt, overweeg dan een verpakkingsontwerper in te huren die kan helpen bij het creëren van een unieke merkidentiteit en bij het bepalen van materialen die geschikt zijn voor uw producten. Als uw budget echter beperkt is, zijn er kosteneffectieve opties en kunt u uw verpakking altijd aanpassen (of uw merk wijzigen) in de loop van de tijd.
In conclusie / It's a Wrap
Voedingsondernemers moeten erkennen dat verpakking uw directe interface is met uw consument. Het is een investering die uw bedrijf kan maken of breken. Vooruitlopend onderzoek zal zijn vruchten afwerpen in de lange levensduur van uw pakketontwerp en sterke merkidentificatie.
Uw investering in voedsel- en drankverpakkingen is de beste manier om uw product in het schap en op de consumentenplaat te krijgen!