Het antwoord is om de juiste vragen te beantwoorden voordat je iets doet
Heb je ooit al de juiste stappen genomen om een groot ondernemersdoel te bereiken? Toen het tijd was om uit te stappen en te lanceren, begon je jezelf te raden of vroeg je je af wat je eigenlijk zou moeten doen?
Onlangs kwam een startup van voedingsmiddelen met die vraag bij mij. Hier voor het leren van deze onverschrokken
Welk advies heb je voor iemand waar ik ben met hun nieuwe onderneming:
- We hebben het recept opgelost
- We hebben een bedrijf gevormd
- We hebben een commercieel keukenlidmaatschap
- Onze lokale licenties en verzekeringen zijn aanwezig.
- We hebben nog een inspectie nodig en dan is alles volkomen legitiem.
- We hebben wat monsters genomen en mensen zijn geïnteresseerd.
De echte vraag
We hebben een krap budget en ik wil het goed doen, maar ik wil ook niet te snel gaan en de kwaliteit opofferen. Op dit punt ben ik een beetje gek op het lanceren van het product en het krijgen van klanten. Hoe moeten we dit aanpakken?
Als uw doel groot wordt en wordt verkocht in winkels:
Deb Mazzaferro, Specialty Food Coach en Consultant, suggereert dat het beste wat je kunt doen als de productie eenmaal is uitgewerkt, is om je te concentreren op de verkoop . Hier is aan de slag:
- Ontwikkel een doellijst met de accounts waarin u zich wilt bevinden.
- Wanneer u uw product presenteert, vraag dan ook welke distributeur ze gebruiken en hoe u uw product in hun winkel kunt promoten. Dit zal u helpen om te begrijpen hoe u de verkoop op die specifieke locatie kunt laten groeien en wanneer uw verkopen aanzienlijk genoeg zijn, zult u de logistiek willen omzetten om deze daar bij een distributeur te krijgen.
- De distributeur heeft een lijst met andere klanten die u vervolgens kunt gebruiken.
Zonder inkomsten heb je geen zaken - je hebt een hobby.
Vooral wanneer u van plan bent om het groot te maken, moet u al vroeg verkennen:
- Hoe u het bedrijf financiert en uw verpakkings- en productiekosten projecteert
- Weet of u een co-packer wilt gebruiken om uw voedsel en dranken te produceren
- Vermijd de fout om te exposeren op een grote beurs, tot je kristalhelder bent over je doelen en productiecapaciteit.
Als uw doel een ambachtelijke FoodCrafter is en op kleine schaal verkoopt:
- Begin met de belangrijkste vraag: waarom doe je dit? Hoe wil je dat je leven eruit ziet? Je zou heel wat geld kunnen doorbrengen met spelen, alleen om te ontdekken dat je niet om 2 uur 's nachts op wilt staan om een sapcentrifuge te repareren of aan voedselveiligheidsplannen te werken.
- Denk aan uw ingrediëntenbronnen, beschikbaarheid en de kosten vandaag en in de toekomst, vooral wanneer u werkt met een hoogwaardig ingrediënt zoals noten die na verloop van tijd duurder zouden kunnen worden.
- Interview startups van voedingsmiddelen die een voedingsbedrijf hebben dat lijkt op het bedrijf waar u aan denkt. Hoe is het echt, als je eenmaal begint?
Hoe u uw bedrijf ook ziet, het begrijpen van uw vroege klanten en uiteindelijke klanten door te leren over de demografie en het gedrag van consumenten, zal een grote hulp zijn.
Wat is uw echte doel bij het starten van een levensmiddelenbedrijf?
Wat ik deze startup heb geadviseerd was om een aantal lokale cafés en winkels te benaderen om te zien of ze al lokale, concurrerende producten verkochten.
Hoe dan ook, er zijn tegenwoordig zoveel warme koffiebedrijven en interessante bedrijfsmodellen voor levensmiddelen.
Het verkrijgen van inzicht van lokale bedrijven en lokale winkeliers (zelfs als u niet wilt verkopen in hun winkels) kan van onschatbare waarde zijn.
Maar wacht - doe niets totdat u weet waarom u aan deze zware, dure zakenreis begint. (Ik probeer je niet echt te ontmoedigen!)
Hoe u uw kans op succes kunt maximaliseren
U kunt uw levensmiddelenbedrijf starten met één intentie en visie op succes. Bijvoorbeeld, het verkopen van voedsel dat je thuis maakt omdat mensen het leuk vinden klinkt heel goed tot je in een landelijk magazine komt en de $$$-aanbiedingen binnenkomen. Wat dan?
Specialiteitsvoedsel-veteranen hebben in de loop van de jaren veel kleine voedingsbedrijven zien falen, vaak omdat ze druk zijn met het zoeken naar publiciteit zonder een echt verkoop- of productieplan.
Veel van deze kleine bedrijven sluiten de winkel, een deel van de 50% van de kleine bedrijven die elk jaar falen.
Kleine bedrijven falen om vele redenen. Dit is geen nieuw fenomeen.
Mijn missie in het leven helpt ambachtelijke voedingsondernemers hun kans op succes te vergroten. Je zou verbaasd zijn hoeveel gespecialiseerde voedingsbedrijven bereid zijn om te helpen - dat is waarom ze hun wijsheid hebben bijgedragen aan mijn boek Good Food, Great Business.
Het lezen van een boek lijkt misschien een tijdluxe die je je niet kunt veroorloven. Breng je tijd door op Instagram op Facebook? Investeer die tijd zelf in het scholen.
Kennis is macht
Als je eenmaal weet wat je produceert en de antwoorden op bovenstaande vragen, neem dan een pauze, denk na, leer en maak een plan om te bereiken wat je wilt dat je bedrijf wordt.