Bepaal het merkbewustzijnniveau van uw bedrijf
Weten consumenten zelfs dat uw merk bestaat?
Twitter is de beste vriend van een voedingsondernemer aan het worden om de consument te vragen waar hij aan denkt. Een ding dat u kunt doen, is het uitvoeren van enquêtes in winkels. Dit kan worden gecombineerd met voedseldemo's die u al van plan bent. Een ander idee is niet-concurrerende merken vragen om klanten op hun website te ondervragen, met een belofte om te beantwoorden.
Ontdek als consumenten uw producten prefereren
Merkbekendheid is gewoon niet genoeg. U hebt een merk nodig om uw merkevangelisten te zijn. Stel een blinde smaaktest op een neutrale locatie uit, zodat consumenten uw product en dat van uw concurrent (en) kunnen proeven. Zoek uit naar welk merk zij de voorkeur geven en, belangrijker nog, ontdek waarom. Is het de smaak, de verpakking of waar ze voor staan?
Het ontwikkelen van een productpositioneringverklaring is een must om u te helpen na te denken over uw hele merkervaring. Zorg ervoor dat het publiek weet of uw proces "groen" is of dat u een favoriet goed doel steunt.
Al deze factoren dragen bij aan een verbeterde productperceptie.
Ontdek als consumenten uw producten herkennen
Een groot zoutbedrijf veranderde ooit van pakket zonder de demografische bevolking, een van de belangrijkste gebruikersgroepen, te vertellen. Het is geen verrassing; ze verloren de omzet. Voedselverpakking moet meer doen dan uw product beschermen.
Packaging communiceert uw merkidentiteit waardoor het product van de plank vliegt.
Beoordeel de waarneembare waarde van uw producten
Waardepercepties zijn er in alle soorten en maten. Waarde is een functie van kwaliteit, prijs en hoeveelheid. Vergeet niet om klanten te vertellen dat uw product een superieur raffinageproces heeft, een kleinere carbon footprint of een grotere, vollere container dan die van uw concurrent.
Ontdek waar u bent in de levenscyclus van producten
Ontwikkelt u een nieuwe productlancering, een doorstart, een gekruid product, of bent u het enige merk dat generaties lang vertrouwd is? U kunt elk van deze plaatsen als een positief merkvoordeel.
Maximaliseer uw beste distributiekanalen
Als je een single-serve, on-the-go, jeugdgericht product verkoopt, dan wil je geen gemakswinkels over het hoofd zien. Omgekeerd, als uw product geschikt is voor bulkverkopen, moet u de pakhuizen van pakhuisclubs benaderen. Vergeet niet dat traditionele supermarkten, gegeven e-detailhandel, nu minder dan de helft van alle voedselproductverkopen vertegenwoordigen.
Bepaal uw strategie om marktaandeel te vergroten
Vrijwel niemand bezit één enkele productcategorie, zelfs de meest dominante spelers. Er is altijd ruimte om te groeien. De grootte van de taart is echter eindig. De enige manier om meer van de taart te krijgen, is door hem bij iemand anders weg te halen.
Dus, hoe krijg je je "oneerlijke" deel van de taart?
U kunt het doen via lijnextensies (bijv. Meer items, meer SKU's), u kunt het doen door uit te breiden naar meer verkoopkanalen, of u kunt uw marktaandeel vergroten door samen te werken met een compatibele, niet-concurrerende speler. Hiermee kunt u uw volume laten groeien. Als u bijvoorbeeld pindakaas verkoopt, moet u een gezamenlijke promotie uitwerken met een maker van gelei en jam.
Bepaal of je merkbewustzijn en merkvoorkeur hebt bij de handel
Voedsel en drankproducten in de detailhandel vereisen het ontwikkelen van een winnende retailverkooppitch omdat retailers de poortwachters zijn. U kunt lid worden van de vakverenigingen van uw verkoper of groothandelaar en dienen in commissies, bijwonen of exposeren op de beurzen , andere voedingsondernemers verwijzen naar de winkelier en gastkolommen schrijven voor de vakpers.
Denk na over wat u zich hebt toegewijd aan Brand Building op lange termijn
Het is gemakkelijk om in de val te lopen door gewoon de deal van de week te promoten. Uiteindelijk houdt het je in de schappen, maar het bouwt je merk niet op. Consumenten zijn wispelturig en zullen van merk wisselen om de verkoopprijs te krijgen en dan terug te schakelen. Om loyaliteit op te bouwen, moet u voortdurend adverteren en de kenmerken van uw merk promoten, zowel de fysieke als de niet-tastbare.
Deelnemen aan oorzaakgerelateerde marketing helpt deze inspanning. Consumenten zullen altijd het merk ondersteunen waarvan zij geloven dat het hun idealen, levensstijl en waarden ondersteunt. Demonstreer dat het u echt kan schelen en klanten zullen van u blijven kopen en uw merk aanbevelen.
Doe al het bovenstaande
Simpel gezegd: als u niet de juiste vragen stelt, hoe kunt u dan de juiste antwoorden vinden? Niet iedereen heeft het inzicht van een Steve Jobs. De overgrote meerderheid moet op zijn minst enig informeel marktonderzoek doen met de belangrijkste mensen in hun wereld, hun klanten.
Voedingsondernemers kunnen van hun klanten leren, omdat mensen graag hun mening geven. Via sociale media kun je gemakkelijk vragen stellen over je pakketontwerp, prijspunten, promoties, de smaak van je producten, reclamecampagnes voordat je naar de markt gaat. Het heet 'marketingverzekering'. Bespaar uzelf veel onrust (en kosten) door meer te weten te komen over de voorkeuren van consumenten voordat u aan die kostbare nieuwe verpakking, point-of-purchase-display en advertentiecampagne begint.