Vanwege de vraag van de consument (samen met overheidsmandaten) zijn McDonald's, evenals veel van de grootste restaurantketens in de Amerikaanse restaurantindustrie, net zo goed gericht op de voedingswaarde van hun voedselaanbod als de smaak en prijs. Hoewel het aantal locatiesluitingen van McDonald's in restaurants in 2016 500 bedroeg, opende de keten nog 1.000 winkels, in meer winstgevende buurten.
Helaas, de gezondheid van de consument en voorkeuren) nemen een achterstand in de winst.
Hieronder staat een lijst met de beste McDonald's menu-etenswaren voor natriumgehalte. De lijst is gerangschikt op basis van het zoutgehalte dat ze bevatten in 2017, met als eerste de zoutste voedingsmiddelen. Indien beschikbaar, is de vergelijking met het zoutgehalte van 2012 voor hetzelfde menu-item in 2012 opgenomen.
Deze lijst met voedingsmiddelen van McDonald's met een hoog gehalte aan natrium (dwz zout) is gebaseerd op richtlijnen van The American Heart Association. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (of ADH) voor de gemiddelde volwassene is 2300 mg per dag. De ADH van zoutinname voor kinderen is 1500 mg per dag.
In juni 2012 waren er acht menu-items vermeld op de voedingspagina van de McDonald's-website die 50% (of meer) van de aanbevolen natriuminname per dag bevatten, zoals door het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) wordt aangenomen. In 2017 is dat aantal gestegen naar 24.
De reden waarom McDonald's diners en McDonald's leiders zich zorgen moeten maken over het zoutgehalte is dat, volgens de American Heart Association, een hoog natriumdieet kinderen en volwassenen in gevaar brengt voor hoge bloeddruk, hartziekten en bijdraagt aan obesitas. De FDA voegt nier-, hersen- en oogletsel toe aan de lijst met gevolgen van het teveel eten van zout.
Slechtste McDonald's menu voedselitems voor zoutgehalte
Bacon & Cheese Sirloin Derde pond Burger
- 2017 - 2.070 mg zoutgehalte
- 90% van de natrium aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de gemiddelde volwassene
Groot ontbijt met warme broodjes en eiwit
- 2017 - 2.000 mg zoutgehalte
- 87% van de natrium aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de gemiddelde volwassene
Groot ontbijt met warme broodjes (normale grootte)
- 2017 - zoutgehalte van 1.960 mg
- 2012 - 2150 mg zoutgehalte 90% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- 85% van de natrium aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de gemiddelde volwassene
Chicken McNuggets (20 stuks)
- 2017 - zoutgehalte van 1.800 mg
Bacon Egg & Cheese Biscuit (grote maat biscuit)
- 2017 - 1.630 mg. natrium
Sla en tomaat Sirloin Derde pond Burger
- 1.600 mg. natrium
Steakhouse Sirloin Derde pond Burger
- 1,550 mg natrium
Big Breakfast (Large Size Biscuit)
- 2017 - 1.630 mg. natrium
Premium McWrap Chicken & Bacon (gegrild)
- 2017 - 1.490 mg natrium
Big Breakfast with Egg White (Standaardmaat Biscuit)
- 2017 - 1.470 mg natrium
Bacon Clubhouse Burger
- 2017 - 1.470 mg natrium
Premium McWrap Chicken & Bacon (krokante karnemelk)
- 2017 - 1,440 mg natrium
Biefstuk, Eieren & Kaas Biscuit (Normaal Koekje)
- 2017 - 1,440 mg natrium
Double Quarter Pounder met kaas
- 2017 - 1,330 mg natrium
- 2012 - zoutgehalte van 1.360 mg
- 57% van de aanbevolen dagelijkse zoutinname voor de gemiddelde volwassene
Worst, eieren en kaas McGriddles
- 2017 - 1,280 mg natrium
- 2012 - zoutgehalte van 1.360 mg
- 57% van de aanbevolen dagelijkse zoutinname voor de gemiddelde volwassene
Bacon, Egg, en Cheese Bagel (With Egg Whites)
- 2017 - 1,270 mg natrium
- 2012 - zoutgehalte van 1.300 mg
- 54% van de aanbevolen dagelijkse zoutinname voor de gemiddelde volwassene
Bacon Egg & Cheese Biscuit (normale grootte)
- 2017 - 1,270 mg natrium
Bacon Egg & Cheese McGriddles
- 2016 - 1,260 mg natrium
Worst, eieren en kaas McGriddles met Egg Whites
- 2017 - 1,260 mg natrium
Bacon Egg & Cheese Biscuit (With Egg Whites)
- 2017 - 1,250 mg natrium
Bacon Egg & Cheese McGriddles (With Egg Whites)
- 2017 - 1,230 mg natrium
Premium McWrap Chicken & Ranch (knapperige karnemelk)
- 2017 - 1,240 mg natrium
Premium McWrap Chicken Sweet Chili (gegrild)
- 2017 - 1.200 mg natrium
Kwartaalpounder met kaas
- 2017 - 1140 mg natrium (niet meer dan 50% van de natrium-ADH)
- 49% van de aanbevolen dagelijkse zoutinname voor de gemiddelde volwassene
De gemiddelde volwassene consumeert 3.400 mg natrium per dag volgens de Mayo Clinic. De primaire oorzaak van de overmatige dagelijkse inname van natrium is verwerkt en geconserveerd voedsel. Dit zijn de menu-aanbiedingen in de fastfoodrestaurants van Amerika, zoals McDonald's.
Het valt te betwijfelen of de oprichter van McDonald's, Ray Kroc , het natriumgehalte in gedachte had toen hij een van 's werelds grootste restaurantketens oprichtte. De tijden zijn echter veranderd, de voedselvoorzieningsketens zijn veranderd, het Standard American Diet (SAD) is veranderd en het publieke bewustzijn over de voordelen van een gezond dieet is veranderd.