US Restaurant Movers & Shakers - Groei, innovatie, sociale verantwoordelijkheid
Fast-casual restaurants in de VS hebben zich gepositioneerd tussen fastfoodrestaurants en informele restaurants. Over het algemeen betekent dit dat, net als fastfoodrestaurants , volledige service niet beschikbaar is in de snelle informele eetzaal. In tegenstelling tot fastfoodrestaurants zijn de kwaliteit en prijs van het snelle informele voedsel echter hoger, net als informele restaurants . Hoewel de grens tussen fastfoodrestaurants en fast casual restaurants meestal vrij duidelijk is, is het verschil tussen fast casual restaurants en informele restaurants soms niet zo duidelijk en een kwestie van mening.
Toprestaurants worden gedefinieerd door groei, innovatie en sociale verantwoordelijkheid
Precies wat zijn de toprestaurants in het fast-casual segment van de restaurantindustrie? Volgens de jaarlijkse ranglijst die door FastCasual.com wordt gepubliceerd, zijn de snelste en snelste restaurantketens de snelle, casual merken en concepten die de beste groei, innovatie en sociale verantwoordelijkheid hebben. Dit zijn de snelle casual ketens in de Amerikaanse restaurantindustrie die de niche definiëren en trends creëren die andere nieuwe en bestaande fast-casual restaurants volgen. FastCasual.com verwijst naar de top fast casual restaurantketens als de "Movers & Shakers" van de restaurantindustrie. En hoewel de lijst alleen restaurants vertegenwoordigt, heeft FastCasual in 2016 de categorie "Toprestaurants" vervangen door "Topmerken", maar de twee voorwaarden zijn onderling uitwisselbaar.
Wat volgt is een vergelijking van de Top 10 Fast Casual "Movers & Shakers" voor 2017, 2016, 2015 en 2014 volgens het FastCasual jaarlijkse ranglijstrapport.
Deze driejaarlijkse vergelijking laat zien welke fast casual restaurants nog steeds populair zijn en welke niet, welke restaurantketens dichter bij de leading edge komen en welke de invloed verliezen. Deze lijst is gerangschikt volgens het rangnummer dat is toegewezen door de beslissers op FastCasual.com in vergelijking met een totaal van 100 andere fast casual restaurantketens per jaar.
Onder elk rangnummer bevinden zich de restaurants die die ranglijst elk jaar kregen.
De verhuizers en shakers bieden gezonde opties en pizza
De jaarlijkse lijst met "Movers & Shakers" staat meestal vol met restaurantketens die relatief nieuw zijn, met frisse concepten die nog nooit zijn gezien in de Amerikaanse retailrestaurants. Dienovereenkomstig zijn de restaurantketens die Fast Casual Magazine rangschikte het hoogst voor groei, innovatie en sociale verantwoordelijkheid in 2017 niet grotendeels de bekende, doorgewinterde merken zoals Chipotle en Au Bon Pain. In plaats daarvan waren verschillende voedselgenres en servicestijl vertegenwoordigd op de lijst van dit jaar. Van de 76 merken vielen er 12 in de categorie 'gezond'; 11 gespecialiseerd in pizza; negen gericht op Tex-Mex of Spaanse gerechten; zes vertegenwoordigden de categorie beter-hamburgers en vijf afgebeelde kip op het menu.
Top 10 Amerikaanse restaurants "Movers & Shakers" lijst
# 1
2017 - Blaze Fast-Fire'd Pizza
2016 - Dickeys
2015 - Panera
2014 - Smashburger
# 2
2017 - Eatsa
2016 - Tom + Chee
2015 - Blaze Pizza
2014 - Chipotle
# 3
2017 - Slagvis
2016 - Freebirds World Burrito
2015 - Pie Five Pizza
2014 - Faxoli's
# 4
2017 - BurgerFi
2016 - Panera
2015 - Barbecue-kuil van Dickey
2014 - Firebirds World Burrito
# 5
2017 - Luna Grill
2016 - Tropical Smoothie Cafe
2015 - Zoe's Kitchen
2014 - Five Guys Burgers & Fries
# 6
2017 - Shake Shake
2016 - Freshii
2015 - Blaze Pizza
2014 - Go Rama, met hoofdzetel in Chicago, IL
# 7
2017 - en pizza
2016 - Penn Station East Coast Subs
2015 - Sweetgreeb
2014 - Chipotle
# 8
2017 - Barbecue-kuil van Dickey
2016 - Bonmi
2015 - Jerry Mike's Subs
2014 - Tom & Eddie's
# 9
2017 - Welke superieure sandwiches
2016 - Blaze Fast-Fore'd Pizza
2015 - Starbucks
2014 - Wow Bao
# 10
2017 - door Chloe
2016 - Smashburger
2015 - Native Foods Cafe
2014 - Au Bon Pain