Begrijp uw markt voordat u uw bedrijf opent
Bij het starten van een foodtruckbedrijf is het meestal veel goedkoper dan bij het openen van een traditioneel, fysiek restaurant, maar het vereist nog steeds een aanzienlijke investering. Het uitrusten van een gloednieuwe foodtruck kost overal $ 30.000 tot $ 100.000, dus als u overweegt een foodtruckbedrijf te openen, is het belangrijk om te beginnen met een realistisch budget en een goed businessplan . Daarnaast zal onderzoek naar uw lokale foodtruckmarkt helpen om uw food truck-concept verder te verfijnen.
Kosten voedselvrachtwagen
De opstartkosten van voedselvoeder variëren van staat tot staat, afhankelijk van licenties, vergunningen en andere kosten. Voor een eenvoudige vrachtwagen, met een minimale mobiele keuken en opslag, kon je aan de slag met slechts $ 30.000 of $ 40.000. Maar onthoud, je krijgt waar je voor betaalt. Een foodtruck is in de eerste plaats een voertuig en u wilt dat deze betrouwbaar is voor zowel het transport als uw levensmiddelenbedrijf. Forbes Magazine schat dat de gemiddelde kosten voor een foodtruck dichter bij de $ 50.000 tot $ 70.000 liggen voor een voorzichtig gebruikte truck en 'redelijke' remodels. Als u bereid bent om maximaal $ 100.000 uit te geven, kunt u extra bellen en fluitjes krijgen of een volledig nieuwe truck. Als uw budget meer dan $ 100.000 is, kunt u kijken naar het openen van een meer traditioneel, standalone restaurant of het kopen van een ketenrestaurant verkennen. Het waarschijnlijke rendement van de investering zal groter en sneller zijn dan van een kleinere foodtruck.
financiering
Net zoals het financieren van een nieuw restaurant, heeft het financieren van een foodtruck een businessplan nodig. Kleine bedrijfsadministraties, banken of particuliere geldschieters / beleggers zijn allemaal opties. U kunt zelfs over voldoende middelen beschikken om te liquideren dat u zelf met de startfondsen kunt komen. Terwijl u uw businessplan voor de levensmiddelenindustrie opstelt , overweeg uw menu, uw doelgroep en hoe u uw foodtruck gaat verkopen.
Het is ook de moeite waard om na te denken over een gevestigd lokaal restaurant dat geen foodtruck heeft. Misschien vindt u een lokale restauranthouder bereid om in uw foodtruck te investeren als een manier om zijn of haar eigen merk uit te breiden . Als u bereid bent om samen te werken met iemand anders, heeft dit het extra voordeel dat u de markt kunt betreden met een merknaam en mogelijk enkele menu-items die al bekend zijn bij de lokale gemeenschap.
Operatie kosten
Het is waar dat foodtrucks relatief goedkoop te openen zijn in vergelijking met een traditioneel restaurant, en de overhead is over het algemeen klein: een paar personeelsleden, beperkte uitrusting en een geconcentreerd menu dat niet veel opslagruimte vereist. Maar vergeet niet dat wanneer u de foodtruck op de weg hebt staan en klaar bent voor het bedrijfsleven, er nog steeds een aantal kosten zijn verbonden aan de dagelijkse activiteiten, waaronder verzekeringen, vergunningen en andere kosten. Afhankelijk van waar u zaken doet, kan er een commissieloon zijn dat overal van $ 400 tot $ 800 per maand kan lopen. Als u van plan bent creditcards te accepteren voor betaling, heeft u een bepaald type elektronisch verkooppunt (POS) en internettoegang nodig. Sommige eigenaren van een foodtruck verhuren ook een commerciële keuken voor de bereiding van maaltijden, waarvoor nog een maandelijks bedrag in rekening wordt gebracht.
Doe je huiswerk
Eigenaars van voedseltrucks delen met FoodTruckr wat ze wensten dat ze wisten voordat ze naar het bedrijf gingen. Veel opmerkingen betroffen een goed begrip van vergunningen en vergunningen. Het proces kan soms maanden duren, de regelgeving verschilt van staat tot staat en is vaak duurder dan verwacht.
Het is ook belangrijk om te begrijpen hoe voedseltrucks worden gebruikt in uw regio. De voedselwagen klimaten in New York City en Los Angeles zijn anders dan in Chicago of Boston. Markten in grote steden zijn waarschijnlijk anders dan die in de meeste kleinere gemeenschappen. Ga er niet van uit dat wat in het ene gebied werkt, automatisch in het andere werkt. Besteed veel tijd aan het onderzoeken van uw eigen doelmarkt om u te helpen de lokale uitdagingen en behoeften binnen de voedselgemeenschap beter te begrijpen.