Zoek naar financiering voor een foodtruck
Een businessplan is een integraal onderdeel van het runnen van een foodtruck. Met lage opstartkosten vormen foodtrucks een goed alternatief voor het openen van uw eigen restaurant. Dit betekent niet dat ze goedkoop of gratis zijn om te starten. Het kost ergens tussen de $ 20.000 en $ 100.000 of meer om een nieuwe foodtruck te openen, dus de meeste ondernemers hebben bij het begin een of andere financiering nodig.
Om uw food truck-idee te verkopen aan investeerders, heeft u een uitgebreid businessplan nodig - een routekaart naar succes.
Een businessplan schetst alles, van uw initiële startbudget tot de verwachte jaarlijkse omzet. Businessplannen bevatten ook een marktanalyse: wie is uw concurrentie en wie is uw beoogde doelgroep? Het schrijven van een ondernemingsplan kan een beetje (of veel) aan huiswerk doen, maar uiteindelijk zal het alleen maar ten goede komen aan uw foodtruckbedrijf, omdat het een goed gemapte strategie voor succes biedt.
Waarom een foodtruck?
Het concept van de foodtruck bestaat al sinds de oudheid toen straatverkopers in het oude Rome voedsel verkochten aan het publiek van houten straatkarren. Mensen hebben - en nog steeds - het gemak van mobiele foodtrucks op prijs gesteld. De menu's voor voedselvrachtwagens van tegenwoordig zijn geëvolueerd van het serveren van eenvoudig straatvoedsel naar verschillende, gecompliceerde keukens. Er zijn foodtrucks die zich specialiseren in cupcakes, wafels, Thaise gerechten, Mexicaans eten, Texas barbecue, zeevruchten, vegetarische en veganistische opties ... de opties voor een food truck-menu zijn schijnbaar eindeloos.
Foodtrucks hebben een grote aantrekkingskracht op millennials die eenvoud en lage prijzen naast heerlijke ingrediënten waarderen. In tegenstelling tot Baby Boomers, of zelfs Gen Xers, die kwantiteit boven kwaliteit wilden hebben (zoals all-you-can-eat-buffetten en Super-Sized fastfood), zijn Millennials zich meer bewust van gezondere voedingskeuzes en houden van eten met een verhaal.
Foodtrucks hebben vaak beide elementen.
Foodtrucks waren ooit beperkt tot zeer stedelijke gebieden in grote steden of als onderdeel van beurzen en festivalcircuits. Plaatsen zoals New York, Chicago of San Francisco hebben eigenlijk een limiet op het aantal voedseltrucklicenties dat elk jaar wordt uitgedeeld om te voorkomen dat het wordt overschreden. Tegenwoordig verschijnen overal in de Verenigde Staten foodtrucks, inclusief voorsteden en landelijke gebieden. El Torro, een foodtruck met Mexicaans thema, opende zijn deuren in het slaperige stadje Weld, Maine, een populaire zomerbestemming voor velen. Foodtrucks winnen ook aan populariteit voor persoonlijke feesten; in plaats van een restaurant of cateraar in te huren om eten te bieden, huren ouders voedselvrachtwagens voor de verjaardag van hun kind. Bruiden en grooms hebben foodtrucks op hun trouwrecepties.
Waarom u een businessplan nodig heeft voor uw levensmiddelenbedrijf
Op het eerste gezicht lijkt een bedrijf in de foodtruck vrij simpel - je hebt alleen een truck en een menu nodig, toch? Niet helemaal. Net als elk klein bedrijf heeft een foodtruck plannen nodig. Wat voor soort eten wil je verkopen? Hoe weet u dat uw klanten het leuk zullen vinden? Wie zijn jouw klanten? Het openen van een foodtruck zonder planning of onderzoek kan tot problemen leiden.
Misschien ben je dol op speciale wafels, maar als je eenmaal open bent, besef je te laat dat niemand anders in de buurt dat wel doet. Of misschien houden mensen van je wafels, maar je prijzen zijn te hoog. Door een marktstudie te doen, kunt u die belangrijke details invullen en uw concept verfijnen.
Locatie is een van de grootste succesfactoren voor een traditioneel restaurant. Als mensen zich moeten inspannen om naar een restaurant te gaan, wordt het zoveel moeilijker om langdurig op zaken te blijven. Hetzelfde principe is van toepassing op foodtrucks; locatie is een essentieel onderdeel van succes. Nogmaals, het lijkt misschien geen big deal - ik rij gewoon rond en parkeer waar het er maar druk uitziet. Dit doordachte denken zal niet werken. Succesvolle foodtrucks hebben een redelijk consistent schema van waar ze zullen zijn en communiceren via sociale media, luid en duidelijk.
Bovendien zal niet elke locatie een foodtruck toelaten om een winkel op te zetten; openbare parken en schoolzones verbieden vaak commerciële bedrijven. Hetzelfde geldt voor het centrum met bestaande restaurants - ze zullen geen nieuwe concurrentie verwelkomen net buiten hun deuren.
Een businessplan voor de Food Truck opstellen
Zodra je je huiswerk hebt gedaan en de behoefte, wil, concurrentie hebt bestudeerd en hebt vastgesteld waar en wanneer je foodtruck open zal zijn, moet al die informatie worden georganiseerd in een bedrijfsplan voor potentiële investeerders. Een businessplan bestaat uit de volgende delen:
Zie dit als uw introductie. Maak het interessant om je lezers aandacht te geven.
Beschrijving van het bedrijf: dit deel van een bedrijfsplan wordt soms een bedrijfsanalyse genoemd . Het vertelt de lezer de locatie, de wettelijke naam en de stijl van het restaurant dat u wilt creëren.
Marktanalyse : dit deel van het bedrijfsplan van een restaurant wordt soms een marketingstrategie genoemd. Wie ga je dienen? Wie is de doelgroep voor uw foodtruckbedrijf? En wie is je grootste concurrent? Waarom gaan klanten jou over hen heen kiezen?
Marketing : Welke methoden ben je van plan te gebruiken om je foodtruck te promoten ? Hoe ga je je kernpubliek bereiken?
Bedrijfsvoering : soms producten en diensten genoemd , dit is waar u investeerders vertelt over uw uren en het aantal werknemers dat u wilt huren.
Management en eigendom : leg uit wie wat gaat doen binnen uw bedrijf, inclusief potentiële werknemers die volgens u een groot voordeel voor uw bedrijf zullen zijn.
Als je eenmaal een ruwe schets hebt, laat je hem een dag of twee zitten, lees hem dan voor, maak de nodige herzieningen en vraag om feedback van anderen. De meeste staten hebben een kleine bedrijfsvereniging die gratis hulp biedt aan beginnende ondernemers. Ze kunnen u helpen uw ondernemingsplan verder te verfijnen. Druk uw bedrijfsplan af en zorg dat er meerdere exemplaren klaarstaan voor uw eerste bankinterview of investeerdersvergadering. Maak het eenvoudig voor hen om te bekijken en klaar om vragen te beantwoorden of indien nodig aanvullende informatie te geven. Laat ze zien dat je goed nagedacht hebt over de ideeën van dit bedrijf en bereid bent om het harde werk te doen om het succesvol te maken.
Foodtrucks lopen uiteen van eenvoudig straateten tot haute cuisine. Met lage overhead- en bedrijfskosten zijn ze een betaalbaar alternatief voor een traditioneel, fysiek restaurant. Echter, foodtrucks zijn nog steeds een klein bedrijf dat financiering nodig heeft. Het creëren van een solide businessplan dat de strategie, markt en het budget schetst, helpt bij het veiligstellen van de financiering van een foodtruck.