Luister je naar wat je klanten zeggen?
Negatieve feedback is nooit leuk om te ontvangen, maar het biedt mogelijkheden voor verbetering, terwijl goede feedback moet worden gedeeld en gevierd met uw personeel.
Verspreid klantreactiekaarten
Hoe was alles? Het is een veel voorkomende vraag die bij elke maaltijd moet worden gesteld aan elke klant. Terwijl sommige mensen schaamteloos eerlijk zijn als ze niet 100% tevreden zijn met hun maaltijd, voelt niet elke klant zich comfortabel bij het klagen als er iets aan de hand is. Het aanbieden van een klantenkaart aan het einde van een maaltijd is een gelegenheid om waardevolle feedback te krijgen, zowel positief als negatief, over uw restaurant. Hoewel het nooit leuk is om te horen wat mensen niet leuk vinden, bieden reactiekaarten u de mogelijkheid om verbeteringen aan te brengen. Reactiekaarten zijn ook een manier om echt goede feedback te krijgen over het eten en de service, een gelegenheid om te vieren.
Gebruik sociale media voor feedback van klanten
Er zijn veel verschillende manieren om sociale mediasites te gebruiken, zoals Facebook, Twitter of Pinterest voor klantenservice.
Net als geprinte commentaarkaarten zijn sociale mediasites een gelegenheid voor klanten om hun ervaringen in uw restaurant te delen. In tegenstelling tot papieren commentaarkaarten, die alleen jij en misschien je personeel lezen, worden reacties op Facebook of Twitter bijna onmiddellijk uitgezonden naar een groot publiek. Het is geweldig voor goede reacties, maar kan schadelijk zijn als iemand klaagt.
De sleutel tot het verbeteren van de klantenservice van uw restaurant via sociale media is consistentie. Als u een negatieve opmerking ontvangt op een van uw sociale netwerksites, moet u niet bang zijn om deze aan te pakken, net alsof u met de persoon praat. Vaak als een volgeling klaagt, komen er nog een half dozijn om de verdediging van een bedrijf te voeren, waarbij ze hun eigen positieve verhalen delen.
Gebruik goede feedback tot uw voordeel
Als u goede feedback over uw personeel ontvangt, moet u deze delen. Laat hen weten dat u hun harde werk en toewijding op prijs stelt. Plaats positieve commentaarkaarten op een zichtbare plaats zodat het personeel deze kan lezen. Je zou zelfs een gezonde competitie tussen je bedienden aan kunnen moedigen, en een soort beloning bieden voor iedereen die binnen een week of een maand de meeste positieve feedback krijgt. Beloningen hoeven niet altijd geld te zijn. Probeer bioscooptickets of een cadeaubon aan andere lokale bedrijven aan te bieden als beloning voor de persoon met de meest positieve reacties.
Negatieve feedback adresseren
Er zijn twee manieren waarop restaurants naar negatieve feedback kunnen kijken: als een probleem of als een kans. Als u klachten ontvangt over een bepaalde server of als het eten te lang duurt tijdens een bepaalde ploeg, spreek dan met die persoon.
Wat individuele klachten van klanten betreft - hoogstwaarschijnlijk kunt u niet elke klacht behandelen - maar u kunt wel iedereen aanspreken die u feedback geeft. Als iemand klaagt, staan er niet genoeg vegetarische opties op je menu (en je weet dat vegetarisch gewoon niet bij je etablissement verkoopt), je kunt die persoon nog steeds laten weten dat je zijn feedback op prijs stelt en zal het in overweging nemen. Je zult waarschijnlijk niet in staat zijn om aan elk verzoek tegemoet te komen, maar je kunt ervoor zorgen dat elke klant zich gewaardeerd voelt.