Snelle stappen om geld te besparen in uw restaurant
Iedereen is op zoek naar manieren om tegenwoordig geld te besparen en restauranthouders zijn geen uitzondering. Het goede nieuws is dat u heel wat snelle en eenvoudige stappen kunt nemen om te besparen, hetzij door het energieverbruik te verminderen of door bederf te verminderen. Veel van deze tips zijn gewoon gezond verstand. Het zijn de dingen die je moeder je vertelde toen je opgroeide ... en ze zijn nog steeds op schema.
Schakel die lichten uit
OK, je kunt ze niet uitschakelen , althans niet tijdens de operationele uren, maar je kunt overschakelen op energiezuinige gloeilampen.
Subway heeft zijn verlichting omgezet naar energiezuinige lampen in alle Amerikaanse franchiselocaties. Overschakelen kan u tot $ 22 per jaar besparen - en dat is per lamp.
En mam had gelijk. Je moet die lichten uitgeschakeld houden als je ze niet nodig hebt. Als je de lunch pas om 11 uur begint te serveren, is er voor die tijd geen reden om de eetkamer op te lichten.
Over die afwasmachine ...
Laat de vaatwasser alleen draaien als deze helemaal vol is. Mam heeft je dit waarschijnlijk ook verteld. Het vermindert het gebruik van water, zeep en energiekosten. En geniet van die gerechten in plaats van er heet water overheen te laten lopen om het gedroogde voedsel los te maken. Vul een gootsteen eenmaal en laat ze daar zitten totdat een enkele lading water de klus heeft geklaard.
Overweeg installatie van low-flow kranen. Dit bespaart 20 tot 40 procent van het waterverbruik. Je kunt ook low-flow toiletten kopen.
Schakel van kunststof naar glas
Groene restaurants volgen deze tip al jaren en de kosten stijgen echt wanneer u wegwerpborden, bestek of kopjes gebruikt.
Overweeg eens om een eenmalige investering en doe uw deel voor het milieu en uw bankrekening. Koop porselein, glas en zilver. U bespaart ook op afvalkosten.
Investeer in energiezuinige apparaten
Dit kan een stuk eenvoudiger gezegd worden dan gedaan in een trage economie, maar veel staten bieden belastingverminderingen en andere stimulansen aan restaurants om over te schakelen op energie-efficiënte apparaten .
De besparingen die u op elk apparaat kunt realiseren, kunnen er vaak binnen een jaar of twee voor betalen.
Kijk nog een keer naar je menu
Verklein je menu. Volg de verkoop van elk item en verwijder degenen die gewoon niet goed verkopen. Dit zal voedselverspilling helpen verminderen en uw voedselkosten onder controle houden. U kunt ook zoeken naar manieren om menu-items met elkaar te gebruiken, waarbij u één item voor meerdere gerechten gebruikt.
Profiteer van e-marketing
Wanneer heb je voor het laatst een telefoonboek opgehaald? Je kunt het waarschijnlijk niet herinneren. Steeds meer mensen wenden zich tegenwoordig tot Google en andere zoekmachines om restaurants te zoeken. Ze controleren de Gouden Gids niet.
Profiteer van al het internet te bieden, van het ontwerpen van uw eigen website tot online adverteren. Veel bedrijven bieden goedkope e-nieuwsbrieven die u naar klanten kunt sturen voor een fractie van de kosten van traditionele gedrukte advertenties.
Het begint allemaal met uw personeel
Leer uw personeel om recyclables te sorteren, om die lichten uit te zetten en om u te laten weten of er een lekkende kraan in het wachtstation is. En zorg ervoor dat ze de thermostaat naar beneden draaien en houden. De meeste mensen, inclusief uw klanten, voelen zich perfect op 68 graden. Je plaats warmer houden dan dat kost je alleen maar geld.