Maak je eigen restaurant commentaar kaart met deze eenvoudige tips
Luisteren naar feedback van klanten en ter harte nemen, moet een blijvend onderdeel zijn van het beheer van uw restaurantbedrijf ... niet alleen als u tijd heeft, maar op regelmatige basis. Je hebt verschillende opties voor het cultiveren van feedback. Je kunt het doen via persoonlijke gesprekken, via sociale media of zelfs via je personeel. Maar de meest beproefde methode is de klantcommentaarskaart.
Het aanbieden van deze eenvoudige en snelle manier om feedback te geven, kan uw respons verhogen en u zinvolle gegevens geven om mee te werken als u verbeteringen wilt aanbrengen.
Wat is een reactiekaart?
Opmerkingkaarten zijn een kans voor klanten om uw restaurant te prijzen of suggesties voor verbetering te doen, zelfs enkele suggesties die u misschien niet wilt horen. Ze bieden feedback uit de eerste hand over klantenservice, menuselecties, voedselbereiding, netheid van uw etablissement en de algemene sfeer van uw restaurant.
En ja, u zult kritiek ontvangen, maar u en veel van uw restaurantpersoneel kunnen ook aangenaam verrast zijn door de hoeveelheid positieve feedback die klanten achterlaten op commentaartabellen.
De kaart naar uw klanten brengen
Uw reactiekaart kan naast de kassa beschikbaar worden gesteld of u kunt de cheque gebruiken aan het einde van de maaltijd bij u thuis. Het zou iets moeten zijn dat ze mee kunnen nemen en later invullen of afronden als dat hun keuze is. Je kunt ze aanmoedigen om het van tijd tot tijd te doen door ook pennen of potloden in een houder in de buurt van het register te plaatsen.
Je zou ook kunnen overwegen om een commentaarticket digitaal aan te bieden op je website of via je Facebook-pagina met behulp van een service zoals Survey Monkey, maar papier en pen zijn nog steeds een goede manier om feedback van klanten te verzamelen terwijl deze nog vers is. Hoe vaak heb je het adres voor online enquêtes met een aankoopbon gekregen en hoeveel keer heb je eigenlijk de moeite genomen om die enquête in te vullen?
Klanten doen dit meestal wanneer ze echt warm worden van iets, zodat je een schuin aflopend exemplaar kunt krijgen.
Uw reactiekaart kan anoniem zijn - sommige klanten voelen zich daar misschien beter bij - of u kunt om namen en contactgegevens vragen. Als u ruimte toevoegt voor de namen, adressen en / of e-mails van klanten en als ze deze bieden, geeft dit u een opening om op te volgen voor meer informatie of om hen te laten weten dat hun suggesties ter harte zijn gegaan.
Voorbeeldvragen voor een restaurantreactiekaart
U kunt deze voorbeeldkaart aanpassen aan uw specifieke restaurantconcept en uw klantenbestand. Idealiter zou het de gasten moeten vragen om antwoorden te kiezen en opties te geven, niet om een manifest over hun ervaring in hun eigen woorden te schrijven. Je wilt mensen niet afschrikken. Uw klanten zijn net zo druk als u bent. Ze zijn misschien bereid om de kaart in te vullen, maar zijn niet bereid om veel tijd te besteden aan het doen, dus kleine selectievakjes zijn ideaal.
Vraag klanten om de gebieden van uw keuze te beoordelen op een schaal van a) onaanvaardbaar, b) behoeft verbetering, c) redelijk, d) goed, of e) uitstekend.
De gebieden waarover u om feedback vraagt, kunnen uw servers, het eten of de wachttijd voor een tafel zijn. U kunt in elke categorie extra antwoordopties bieden, zoals:
Uw server was:
- Vriendelijk
- deskundig
- prompt
- Onbeleefd
Het eten was:
- Royale porties
- Smaakte geweldig
- Presentatie was aantrekkelijk
- Niet hoe de mannen het beschreven
Hygiëne:
- Eetkamer
- Wachtruimte
- Bar
- toiletten
Misschien wilt u ook andere vragen overwegen om u een beter gevoel te geven voor de feedback:
- Wat heb je vandaag besteld?
- Hoe vaak eet je bij ons?
- Wil je op onze mailinglijst staan?
Vraag ten slotte klanten om andere opmerkingen toe te voegen die u kunnen helpen hun eetervaring te verbeteren.
Een laatste woord
Opmerkingkaarten moeten worden afgedrukt op papier van goede kwaliteit en zijn voorzien van uw restaurantlogo, fysiek adres en uw postadres als dit anders is. U kunt prijzen of cadeaubonnen aanbieden als stimulans om de feedback van klanten verder te vergroten. Dit is ook een goede manier om uw mailinglijst voor andere promotionele activiteiten te vergroten.
Als je het verzamelen van feedback van klanten hebt uitgesteld, is het tijd om aan de slag te gaan. Misschien vindt u gebieden die moeten worden hersteld, maar u zult ook ontdekken wat echt goed werkt. Neem zeker de tijd om die successen met je personeel te vieren en hen te bedanken!