Food Truck Thema-ideeën en inspiratie

Ideeën voor het openen van uw eigen foodtruck

Een van de populairste trends in het restaurantbedrijf zijn foodtrucks. Deze mobiele restaurants hebben een lange weg afgelegd sinds ijs en hotdogs. De foodtrucks van tegenwoordig lopen uiteen van gourmet cupcakes tot sandwiches tot etnische fusion streetfood. Als u denkt aan het openen van een nieuw restaurant , waarom probeert u dan geen foodtruck? Het vereist veel minder startkapitaal dan een traditioneel restaurant en biedt lage overheadkosten.

Lees verder voor 10 coole foodtruckthema's om u te helpen inspireren.

1. Barbeque . BBQ is een geweldig restaurant omdat het goedkoop eten combineert met een hoge aantrekkingskracht. Carnivore BBQ uit Washington DC bevat de beste barbecue in Texas-stijl met lokaal geproduceerd voedsel, milieuvriendelijke verpakkingen.
2. Cupcakes . Dit is een voedingstrend die nog steeds uithoudingsvermogen heeft. Gastronomische cupcakes kunnen eenvoudig en decadent worden geserveerd. Cupcake Blvd. uit Rockville, MD biedt een brede selectie van gastronomische cupcakes, inclusief alcoholische specialiteiten zoals mojito's en aardbeien en champagne. Ze bieden ook cateringdiensten aan en leveren cupcakes wijd en zijd.
3. Etnische fusie . Het samenvoegen van een of meer etnische keukens resulteert in een aantal smakelijke ideeën. De huidige trends voor etnische fusion zijn Koreaanse barbecue en Vietnamese keuken. Lemongrass Truck uit DC biedt traditioneel bereide citroengras- kip, in een salade of een taco, voor een lunchvriendelijke uitvoering van internationale klassiekers.

1. Panini Sandwiches . Sandwiches gaan gastronomisch. Panini's vereisen minimale uitrusting (een Panini-pers of twee) en bieden een grote verscheidenheid aan eetgelegenheden, ideaal voor de lunchmenigte.
2. Organisch / lokaal tarief . Lokaal eten betekent niet alleen maar salades. Zo biedt Underdog Truck uit San Diego worstsandwiches gemaakt met alleen lokaal geproduceerd voedsel. Celebrity chef-kok Rocco Dispirito heeft zijn eigen foodtruck, Now Eat This! die zich richt op gezond comfortvoedsel. Niet alleen zijn alle voorgerechten minder dan 350 calorieën, op het menubord staat ook een calorie-informatie vermeld. Cheesy kalkoen zwarte bonen enchiladas en faux gefrituurde algemene Tsao's kip. Lees meer over het opnemen van lokaal voedsel in uw restaurantmenu.

1. Europese smaken . The Old World maakt heropleving via foodtrucks. De Bratwurst King uit Virginia biedt braadworst (uiteraard), paprikakip, Oostenrijkse goulash en zelfgemaakt gebak en strudel.
2. Regionale keuken . Red Hook Lobster food truck brengt Maine-kreeft naar New York City. Ik geef toe, omdat ik zelf een Mainer ben, ben ik een beetje een deel van dit specifieke thema van de foodtruck. Red Hook Lobster biedt een assortiment van authentieke nieuwe specialiteiten uit Engeland, van kreeftenrolletjes tot mosselsoep. Geen zeevruchten handig? Wat zijn enkele regionale klassiekers in uw regio? Bouw een concept rond een van die.
3. Wafels . Er zijn veel verschillende soorten wafelwagens, van wafels en kip tot eenvoudige wafels met boter en ahornsiroop tot gastronomische wafels met bosbessen met vulling van citroenroomkaas.
4. Burgers. Altijd populair. Altijd een favoriet. Ik zeg graag dat de burger de kleine zwarte jurk is van welk menu dan ook. Het kan eenvoudig worden geserveerd - elegant en aantrekkelijk. Of het kan worden aangekleed, hoewel misschien niet zoveel als de duurste burger ter wereld door NYC food truck 666, met een hamburger ter waarde van maar liefst $ 666, gegarneerd met foie gras, kaviaar, kreeft, truffels en oude gruyere-kaas.
5. Ijsje. Het originele thema van de foodtruck. Een Amerikaanse klassieker. Moet ik nog meer zeggen? Een foodtruck is als een restaurant op wielen. Het heeft verschillende voordelen ten opzichte van een traditioneel restaurant. Het kan naar de klanten gaan, heeft weinig overhead , in vergelijking met een restaurant. Een foodtruck is echter nog steeds een bedrijf dat veel werk en aandacht vereist, vooral in de eerste paar jaar. Eigenaars van foodtrucks zetten lange dagen in en hebben vergelijkbare problemen als restaurateurs, zoals langzame seizoenen, slecht weer en een trage economie. Lees verder om erachter te komen hoe u uw eigen foodtruck-bedrijf kunt starten.

De huidige trend van de foodtruck vertoont geen tekenen van vertraging. Als je een menu kunt bedenken, kun je een foodtruckbedrijf maken. Toch zijn er sterkere concepten voor foodtrucks dan andere. Etnische keuken, sandwiches en Mexicaans eten zijn allemaal menu-concepten met aantoonbare uithoudingsvermogen. Terwijl foodtrucks blijven evolueren, verschijnen ze op het platteland, op bruiloften en andere privéfeesten, net als hun menu's. Met een lage opstart en hoge mobiliteit bieden foodtrucks een geweldige manier om het restaurantbedrijf uit te proberen zonder een enorme investering.