Dingen die je niet in een nieuw restaurant nodig hebt
Het openen van een nieuw restaurant is waarschijnlijk een van de meest opwindende dingen die je ooit zult doen. Het is geweldig om alle dingen achter de schermen te zien, zoals het schrijven van het oorspronkelijke bedrijfsplan , het kiezen van de juiste locatie en het kiezen van de perfecte naam, alles bij elkaar. Maar er waren ook gebieden waar ik wou dat ik het kon doen, vooral als het gaat om het uitrusten van een nieuw restaurant. Op bepaalde gebieden, zoals apparatuur, benodigdheden en zelfs reclame, kunt u gemakkelijk te veel geld uitgeven.
Het opstartbudget van uw restaurant lijkt in het begin misschien vrij genereus, maar het duurt niet lang voordat het weer slinkt. Hier zijn enkele gebieden die vaak worden verspild door beginnende restauranthouders, die denken dat groter en nieuwer gelijk is aan beter.
Nieuwe commerciële keukenapparatuur
De showroom van een restaurantuitrusting lijkt veel op een autoshowroom showroom - glanzend, nieuw en oogverblindend ... en zodra iets de showroom verlaat, verliest het onmiddellijk waarde. Dit is het geval met gloednieuwe reeksen en roosters en koelers. U kunt vaak voorzichtig gebruikte keukenapparatuur voor restaurants kopen tegen de fractie van de nieuwe prijs, waardoor u een aanzienlijk bedrag aan startkapitaal bespaart. Veel apparatuur items zijn ook beschikbaar voor lease, zoals ijsmachines en vaatwassers. Leasing bespaart u geld van voren en als de items kapot gaan (ijsmachines lijken altijd te breken) hoeft u zich geen zorgen te maken over betalen om het te repareren.
Linnen tafelkleden
Hoewel linnen tafelkleden u in eerste instantie niet te veel terugzetten, zullen de tijd en kosten die gepaard gaan met hun onderhoud in de loop van de tijd toenemen.
Tafelkleden zijn leuk voor formele evenementen, zoals bruiloften of andere cateringfuncties, maar niet noodzakelijk voor het dagelijks eten. Veel uitstekende eetgelegenheden vermijden linnengoed voor mooie tafelbladen. In plaats van linnen tafelkleden, kunt u linnen servetten gebruiken, die gemakkelijker te wassen en op te bergen zijn, terwijl u een leuk vleugje formaliteit toevoegt, zonder al het onderhoud.
Advertising
Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Tumblr ... plus traditionele print en radio ... er zijn zoveel plekken die je kunnen helpen adverteren voor een nieuw restaurant dat het overweldigend is. Het kan verleidelijk zijn om iemand in dienst te nemen om je sociale media-accounts en advertentiebudget te beheren, maar probeer het uit te stellen tot je weinig bekend bent. Een zachte opening stelt u in staat de knikken van uw nieuwe restaurant op te lossen. In plaats van door te gaan met vijf of zes sociale netwerkprofielen, plus een website (meer daarover), concentreer je je op slechts één of misschien twee sociale mediasites, zoals Facebook en Twitter. Zodra u een greep hebt op deze profielen van sociale media, kunt u anderen toevoegen wanneer u er klaar voor bent.
Website ontwerp
Het is niet nodig om duizenden dollars vooraf te betalen voor een nieuwe website. Een goed beheerde Facebook-pagina kan in het begin als uw website fungeren, zoals de openingstijden, het telefoonnummer, de locatie en de routebeschrijving van uw restaurant, en zelfs uw menu. Maar houd er rekening mee dat u op een gegeven moment wilt investeren in een leuke website voor uw nieuwe restaurant. Hoewel er bedrijven zijn, zoals foodtrucks, die geen enkele website overslaan, kan een traditioneel, op zichzelf staand restaurant profiteren van een website van goede kwaliteit, die diensten als online reserveringen, cadeaubonnen, merchandise en foto's van de showcase mogelijk maakt. uw restaurant en menu-items, een website is de schoonste, meest efficiënte manier om dat te doen.
Het openen van een nieuw restaurant is spannend en een beetje eng (oke, misschien een beetje eng). Door uw startup-budget in de gaten te houden en naar verschillende gebieden te kijken om geld te besparen, kan het openen van uw restaurant soepeler en minder stressvol verlopen. Het uitstellen van zaken als een website of een grote marketingcampagne tot een paar maanden zal u ook helpen focussen op het opzetten van soepele processen voor personeel en ervoor zorgen dat uw nieuwe klanten een loyale klantenbasis worden.