Kies de juiste locatie voor een klein restaurant
Ongeacht het formaat restaurant dat u denkt te openen, locatie is een van de belangrijkste factoren (als niet de belangrijkste factor) om te overwegen.
Niet elke beschikbare ruimte is geschikt voor een restaurant. Een goede restaurantlocatie is moeilijker te vinden dan sommige mensen denken. Wat op de perfecte plek kan lijken - zeg een drukke voetgangersstraat in het hart van de binnenstad - kan een blindganger blijken te zijn. Soms is een plek waar je nooit zou denken een restaurant te plaatsen - zoals in een oude fabriek in een voormalig industrieterrein - een succes. Lees verder voor 10 dingen om te weten over het kiezen van een restaurantlocatie .
Een kleine restaurant-eetkamer plannen
Zeer kleine eetzalen , terwijl ze instant gezelligheid bieden, kunnen een beetje een puzzel zijn als het gaat om het inpassen van alle benodigde stukken. De eetkamer, ongeacht het type concept dat u plant, is het hart van uw restaurant. Een typisch ontwerp van een eetkamer in een restaurant omvat zitplaatsen, wachtposten en opslag. Hoewel het verleidelijk kan zijn om meer zitplaatsen in uw eetkamer te proppen dan comfortabel, resulteert dit alleen in slechte service, waardoor het moeilijk is voor het personeel om tussen de tafels te manoeuvreren en moeilijk voor klanten om van hun maaltijd te genieten.
De vuistregel bij het opzetten van restauranttafels is dat elke tafel tussen de 24 en 30 inch uit elkaar moet liggen. Misschien wilt u een restaurantkraam overwegen, als een optie voor het besparen van tempo's in uw eetkamer. Net als restaurantstoelen zijn hokjes verkrijgbaar in verschillende vormen, maten en kleuren.
Flexibiliteit is ook belangrijk bij het plannen van een kleinere eetruimte.
Laat tafels samen worden verplaatst voor grotere partijen of uit elkaar worden gehaald voor kleinere partijen zijn veel gezelliger. Het maakt niet uit hoe de tafels in de eetzaal van uw restaurant zijn gerangschikt, het is belangrijk dat er een duidelijk pad in en uit de eetkamer is, voor personeel en klanten. Lees meer over het plannen van een restaurant-eetkamer .
Schrijf uw bedrijfsplan
Of het nu een klein café is of een uitgebreid eet- / conferentiecentrum, u heeft een businessplan nodig om elke vorm van financiering veilig te stellen. Zie uw bedrijfsplan als een routekaart naar succes. Het bevat belangrijke items zoals uw startbudget , verwachte winsten en verliezen, loonkosten en andere bedrijfskosten. Terwijl u informatie voor uw bedrijfsplan voor restaurants onderzoekt, kunt u problemen tegenkomen die u niet eerder had overwogen, zoals licenties, gezondheidscodes en belastingwetten. Lees verder voor meer informatie over het maken van een bedrijfsplan voor restaurants .
Promoot je kleine restaurant
Hoge omzet en hoge checkgemiddelden betekenen hogere winsten, zelfs voor kleine restaurants. Daarom is het belangrijk dat u uw kleine restaurant promoot. Er zijn veel manieren om uw restaurant in de markt te zetten, van traditionele reclame zoals lokale kranten en radiospots tot nieuwere media zoals sociale marketing .
Een marketingcampagne voor sociale media kan restaurants helpen bij het werven van nieuwe klanten , u de lokale concurrentie laten bekijken en nieuwe manieren bedenken om klanten te bereiken via sites zoals Facebook, Twitter en Pinterest. Lees verder om erachter te komen hoe u een sociaal marketingplan voor uw kleine restaurant plant .
Succesvolle restaurants hoeven niet enorm te zijn. Enkele van de meest populaire restaurants ter wereld zijn ondergebracht in kleine, intieme ruimtes. Terwijl kleine restaurants hun eigen uitdagingen hebben, bieden ze een unieke eetervaring en een gevoel van exclusiviteit die klanten aanspreken.