Water beïnvloedt alles en iedereen op aarde, inclusief organische stoffen. Hoe biologische producenten en handlers water gebruiken, is belangrijk en moet een rol spelen in uw organische systeemplan .
01 - Er is niet zoiets als gecertificeerd biologisch water
Je hebt water misschien gezien als "natuurlijk" of als afkomstig van "organisch land" en sommige bedrijven hebben zelfs geprobeerd hun flessenwatermerken als "organisch" water op de markt te brengen. NOP zegt echter dat waterproducten, op enkele uitzonderingen na, niet biologisch gecertificeerd kunnen worden.
02 - Water kan niet worden berekend in organische productsamenstelling
Bij de berekening van het percentage biologisch geproduceerde ingrediënten in een bepaald organisch product, moet water worden uitgesloten.
03 - Water dat wordt gebruikt bij organische bewerkingen, moet veilig zijn
Hopelijk is veilig water in producten een standaarddoel voor alle biologische producenten en handlers. Dat gezegd hebbende, er zijn vaste regels om ervoor te zorgen dat producenten en handlers het veiligst mogelijke water gebruiken bij het maken van producten.
Alle water dat wordt gebruikt in organische activiteiten moet voldoen aan de normen en voorschriften die zijn vastgelegd in de EPA-wet inzake veilig drinkwater.
04 - Chemical-free water moet worden gebruikt voor het reinigen van biologisch voedsel
Water dat wordt gebruikt voor het wassen van organisch voedsel moet veilig en schoon zijn van chemicaliën. Stel bijvoorbeeld dat je een aantal wortels wast om mee te nemen naar de boerenmarkt. Dat water mag niet zijn verontreinigd met toegevoegde chemicaliën.
Bekijk de nationale lijst met toegestane en verboden stoffen om te zien wat wel en wat niet is toegestaan in de biologische productie.
05 - Chloor in water is toegestaan binnen limieten
Chloor wordt vaak aangetroffen in ons watervoorzieningssysteem en is dus toegestaan door NOP. NOP heeft echter enkele normen opgesteld met betrekking tot het gebruik van chloor.
Water dat wordt gebruikt bij de biologische productie en verwerking, kan alleen de hoeveelheid chloor bevatten die nodig is om te voldoen aan de veilige drinkwaterwet. Dit omvat water dat wordt gebruikt in de vruchtwisseling, de verwerking van biologisch voedsel, veeteeltactiviteiten en de verwerking na de oogst en andere verwerkingshandelingen op de boerderij.
De nationale lijst biedt extra informatie over chloorniveaus die worden gebruikt bij de biologische productie en verwerking. U kunt ook lezen: Regels over het beheer van chloorcontact in de na-oogstverwerking van biologische producten (pdf).
06 - Kraanwater is toegestaan in biologische productie en verwerking
Kraanwater wordt geregeld door de Safe Water Drinking Act van de EPA, die valt onder het NOP-beleid van veilig watergebruik in organische stoffen. Aldus wordt leidingwater dat wordt gebruikt voor spoelen of wassen als veilig beschouwd en is toegestaan bij het hanteren van gecertificeerde biologische producten.
07 - Waterbehoud is niet vereist
Waterbehoud is gerelateerd, maar is geen officieel onderdeel van biologische productie- en verwerkingsprocessen of -praktijken. Duurzame praktijken zoals water, energie en bodembehoud, groenere verpakkingen, milieuvriendelijke scheepvaart, humane dierenbehandeling enzovoort zijn allemaal prachtig, maar biologisch en milieuvriendelijk zijn niet hetzelfde .
Biologische productie heeft vele voordelen, waaronder natuurlijk waterbehoud en bescherming . Daarnaast gebruiken biologische producenten en handlers vaak veel duurzame praktijken . Dat gezegd hebbende, het is niet strikt vereist door NOP dat u waterbehoud uitoefent.
Houd er echter rekening mee dat waterbehoud, hoewel niet verplicht, slim, ethisch is en zelfs kan helpen de biologische productiekosten te verlagen.