Hoe een bruiloft te verzorgen
Een bruiloft is een van de belangrijkste gebeurtenissen in iemands leven. Het verzorgen van een bruiloft is geen nonchalante aangelegenheid. Het vereist aandacht voor detail en timing, evenals duidelijke communicatie met niet alleen de bruid en bruidegom, maar ook met andere verkopers, zoals de DJ en de fotograaf. Voordat u een bruiloft catering banen accepteert, is het belangrijk om alles wat betrokken is te weten. Om ervoor te zorgen dat uw restaurant dit soort evenementen aankan, moet u precies bepalen welke diensten u als cateraar (eten, eten en drinken, eten en drinken en cake, enz ...) zult leveren. Welke apparatuur en andere benodigdheden u nodig heeft om koop of huur en de kosten voor uw diensten.
Zelfs als uw restaurant al catering in een restaurant aanbiedt, vereist een huwelijk doorgaans veel meer tijd en middelen dan de gemiddelde functie, vooral als het buiten de deur is.
Een bruiloftsreceptmenu maken
Voorbij zijn de dagen van strikte etiquette rond hoe een bruiloft receptie te organiseren. De moderne bruid van vandaag wil net zo graag een volledig uniek bruiloftsmenu, zoals een reeks proefstations , aangezien zij een traditionele sit-down maaltijd is. Natuurlijk, als de cateraar, moet je menu een aantal parameters hebben; je kunt niet alles op je menu in de eetkamer aanbieden als onderdeel van je cateringmenu , omdat veel gerechten de lange tijd die voedsel dat je nodig hebt soms niet nodig hebben. bruiloftcatering menu kan zo eenvoudig of zo uitgebreid zijn als u het wilt maken. Lees meer over de basishandelingen van de catering.
Als het gaat om het bepalen van een verzorgd bruiloftmenu, doe je huiswerk. Ontdek wat andere cateraars en restaurants in de buurt aanrekenen voor verzorgde evenementen.
Bekijk ook je lokale supermarkt en kijk hoeveel ze aanrekenen voor feestschotels en maaltijden.
Het cateringcontract voor de bruiloft
Om ervoor te zorgen dat iedereen aan het einde van de dag tevreden is (of de huwelijksreceptie), geeft een contract exact aan wat uw restaurant zal bieden voor diensten, van eten tot opruimen.
Gemeenschappelijke diensten die u kunt opnemen of extra in rekening kunt brengen, zijn onder meer de catering voor restaurants, met name voor grotere partijen, kost veel meer tijd dan een typische maaltijd in de eetzaal van het restaurant. Uw prijzen moeten de kosten van catering dekken, inclusief transportkosten. Sommige restaurants doen dit door kosten op te nemen in hun prijzen, andere dekken de kosten door bepaalde vergoedingen toe te voegen.
Als onderdeel van de catering van een receptie, kunt u ervoor kiezen om een of meer van de volgende kosten in rekening te brengen:
- Kamerprijs
- Kosten voor het snijden van cake
- Maak kosten schoon
- Kosten dansvloer
- Barman vergoeding
Bruiloft horeca-apparatuur en benodigdheden
Een zeer belangrijk aspect van het verzorgen van een bruiloft om te overwegen is transport. Als je begint met kleinere evenementen, kun je misschien langskomen met een persoonlijk voertuig. Maar als u buiten de deur een grote, formele huwelijksreceptie host, heeft u een groot voertuig nodig, evenals specifieke apparatuur om voedsel tijdens transport warm of koud te houden.
Formele bruiloften vereisen een grote hoeveelheid apparatuur, zoals meerdere glazen, bestek en borden voor individuele couverts. Aangezien u uw restaurant natuurlijk niet van de gerechten wilt laten staan, moet u misschien specifieke benodigdheden voor catering huren of kopen. Voordat u besluit om honderden extra waterglazen en andere benodigdheden te kopen, kunt u proberen een paar bruiloften of andere grote, formele evenementen te organiseren om er zeker van te zijn dat het een dienst is die u wilt nastreven.
Het kan winstgevender zijn om items zoals tafels en stoelen, linnengoed of gerechten te huren dan er in te investeren. Bijvoorbeeld, die 300-persoons huwelijk hierboven genoemd? Als u in de nabije toekomst waarschijnlijk niet veel 300-persoonsevenementen zult doen, is het dan de moeite waard om alle cateringapparatuur hiervoor te kopen, of zou het gemakkelijker en goedkoper zijn om extra apparatuur te huren? Bekijk deze lijst met cateringapparatuur om te zien wat u heeft en wat u nodig hebt.