Ben je er klaar voor om je eigen baas te zijn?
Niet iedereen is eruit gesneden als zijn eigen baas. Hoewel het op papier leuk klinkt, vereist eigen baas zijn zelfdiscipline, organisatie en vastberadenheid. Sommige mensen gedijen bij de leiding en zijn verantwoordelijk voor alles. Anderen worden snel overweldigd, en dat is wanneer bedrijven stotteren en uiteindelijk falen. Om een succesvolle cateraar te zijn, moet u weten:
- Hoe te budgetteren
- Hoe om te gaan met problemen
- Bied uitstekende klantenservice
- Weet wanneer je moet delegeren
- Weet hoe je tijd moet spenderen
- Begrijp het belang van het prioriteren van taken
Heeft u naast deze kwaliteiten ook een ondersteuningsnetwerk thuis? Het starten van een nieuw bedrijf, eten of anderszins, kost veel tijd van familie en vrienden. Zal uw partner steun bieden? Gaat het goed met de mogelijkheid om de sportgames of schoolevenementen van je kind te missen? Is dit het juiste moment om iets nieuws te proberen? Als het antwoord ja is, is de volgende vraag wat voor cateringbedrijf geschikt is voor u?
Cateringconcepten & menu's
Net als restaurants zijn er veel verschillende soorten cateringconcepten om uit te kiezen. Wil je BBQ doen? Of een specifieke regionale keuken? Gezonde menu's of decadente desserts? Als je niet zeker weet welk type menu je moet aanbieden, begin dan met het onderzoeken van de competitie. Wat gebeurt er al in uw regio?
Kun je het beter doen? Zo niet, probeer dan iets anders. Hoe groot wil je gaan? Ga je kleine, catering home party's of kleine zakenlunches beginnen, of wil je een bruiloft van 200 personen kunnen ontvangen? De grootte van uw gemiddelde evenement helpt u ook om uw cateringconcept en -menu te verfijnen.
Vind Financiering en maak het legaal
In tegenstelling tot het openen van een nieuw restaurant, kunt u een cateringbedrijf starten met een klein budget (of een snelle trip naar Sam's Club en uw bestaande keukenapparatuur). Nogmaals, de gemiddelde grootte van je evenementen zal uiteindelijk bepalen hoeveel apparatuur je moet kopen. Enkele standaard aankopen vooraf zijn:
- Platters (wegwerpbaar als u alleen voedsel aflevert en niet voor het hele evenement verblijft)
- Tang
- Chafing dishes
- Tafellinnen voor serveerstations
- Serviesgoed van commerciële kwaliteit
U kunt misschien voor een paar honderd dollar een cateringbedrijf op huisbasis financieren. Als u meer contant geld nodig heeft dan dat u bij de hand hebt of meer dan dat u een creditcard wilt gebruiken, kunt u overwegen om een lening voor kleine bedrijven aan te vragen. Als dat het geval is, moet u een soort bedrijfsplan maken om potentiële investeerders te laten zien dat u serieus bent over uw nieuwe bedrijf.
Even belangrijk is de legaliteit van uw bedrijf.
Weinig staten, indien van toepassing, staan iemand toe om commercieel voedsel te verkopen zonder enige vorm van vergunning of vergunning. Neem contact op met uw staat voor de vereisten om een juridische cateraar te worden.
Promoot uw nieuwe cateringbedrijf
Zodra u uw menu hebt geschreven en de financiering is beveiligd, is het tijd om het nieuws over uw nieuwe bedrijf te vernemen. Als u niet meteen in een website wilt investeren, kunt u binnen enkele minuten een Facebook-pagina maken en een Instagram- account maken om uw fantastische gerechten te presenteren.
Voor veel mensen is het starten van een horecazaak de toegangspoort tot het bezitten van een eigen restaurant. Het biedt een haalbare manier om de voedings- en drankenindustrie uit te proberen en te kijken of ze hebben wat nodig is om hun eigen baas te zijn.