Restaurant Catering Marketing en promotie-ideeën

Voeg catering toe aan uw restaurant of bar voor extra inkomstenstromen

Ik vond deze blogpost van Erle Dardick een cateringgoeroe en oprichter van Monkey Media Software waarvan ik vond dat deze nuttig zou zijn voor iedereen die eigenaar is van een bar, restaurant of broodjeszaak en wil de omzet via catering laten groeien .

Hoe we besloten om catering aan onze broodjeszaak toe te voegen.

Toen ik 16 jaar geleden voor het eerst begon bij Tony's Deli, had het restaurant een goede trouwe aanhang onder zijn geboorteplaats in Vancouver, British Columbia.

De deli was goed en naarmate ons bedrijf groeide, vroegen veel klanten ons of we de "Tony's Experience" naar hun kantoor konden brengen. Dit was de start van onze business-to-business cateringservice bij Tony's Deli en daarmee veranderden we de naam van ons restaurant in "Tony's Deli & Catering Company."

Zoals elke start-up onderneming, werden onze sterke en zwakke punten duidelijker gedefinieerd toen we begonnen aan dit nieuwe verkoopkanaal van delicatessenwinkels. In eerste instantie namen we bestellingen op een servet! Toch zou de wind waaien en zouden we de volgorde verliezen; niet een goede start van ons cateringprogramma. Naarmate onze bestellingen stegen, konden we echter geweldige processen implementeren die onze nieuwe zakelijke onderneming deden floreren.

Tijdens de voortdurende ontwikkeling van ons delicatessencateringprogramma begon ik de mogelijkheden voor cross-pollination marketing tussen kanalen te begrijpen om klanten te helpen die nog nooit van Tony's Deli hadden gehoord.

Deze klanten waren nieuw voor ons en als we goed werk leverden in de catering, wonnen we nieuwe fans voor het merk. We bouwden ook aan onze merkbekendheid bij consumenten. Naarmate de dagen verstreken, zijn we blijven zoeken naar manieren om onze activiteiten te verbeteren. We hebben hard gewerkt.

Om de omzet van corporate catering te verhogen, zijn professionele business-to-business verkoopvaardigheden vereist.

Natuurlijk moet de consumptie-ervaring geweldig zijn, maar als uw klanten niet weten dat u catering voert, denken zij alleen aan uw diensten zoals ze nu zijn, wat zich misschien beperkt tot binnen uw vier muren, uw take-out-programma en / of uw drive-thru-bewerking.

Het is een moeilijke taak om het woord te geven over uw delicatessenwinkelcatering . Uw medewerkers in de winkel hebben misschien weinig of geen ervaring met het verkopen van uw cateringdiensten. Maar als dit correct wordt gedaan, wordt de specifieke cateringboodschap van uw merk gebruikt op elk gebied van uw bedrijf - waardoor uw werknemers gemakkelijker de verschillen tussen uw servicekanalen kunnen communiceren.

Tachtig procent van uw klantenbestand woont of werkt binnen een straal van 10 minuten van uw locatie en dit betekent dat de fysieke omgeving van uw winkel een belangrijk marketinginstrument is voor uw cateringbedrijf. Hier zijn 10 cateringtactieken die bij Tony's Deli & Catering Company hebben gewerkt. Terwijl ik van bedrijf naar bedrijf reis, blijven deze ideeën werken voor multi-unit restaurantbedrijven die met succes gelaagde catering hebben op de top van hun bestaande bedrijf.

Dus hoe ga je om marketingcatering in je broodjeszaak of restaurant? Neem deze 10 tips op in uw marketingplan.

10 Restaurant-marketingideeën en cateringtactieken die bij Tony's Deli & Catering Company werkten

1. Verdien klantenvertrouwen met voorspelbare en betrouwbare services elke keer, in alle servicekanalen voor uw merk. Klanten verwachten bij het bestellen consistentie op al uw locaties.

1. Focus op een geweldige ervaring. Al uw klantcontactpunten moeten de bestelervaring voorspelbaar en gemakkelijk maken voor uw klanten.
2. Voor multi-unit restaurantoperators, installeer een gecentraliseerd orderinvoerpunt ... dat ervoor zorgt dat uw klanten een consistente, gecontroleerde en positieve ervaring krijgen van teamleden die de subtiliteiten van uw cateringaanbod en -services kennen. Overweeg het maken van
3. Huur waar mogelijk cateringdeskundigen in . Orderinvoer is de frontlinie als het gaat om cateringbestellingen.
4. Opvolgen na elke cateringbestelling met een telefoontje van uw horecaleverancier. Uw klanten zullen het gevoel hebben dat u om hen geeft. Eventuele onopgeloste problemen kunnen worden aangepakt en toekomstige zaken worden besproken.
5. Voer enquêtes uit en geef klanten beloningen, zodat ze de enquête invullen terwijl de ervaring nieuw voor ze is. Lopend onderzoek zal waardevol zijn in gebieden waarvan u misschien niet weet dat deze niet goed presteren.

1. Betrek uw klanten regelmatig. Niemand voelt zich graag een nummer en regelmatig in contact blijven met uw klanten, houdt uw service voorop. Huur een cateringverkoopteam om relaties te onderhouden en nieuwe relaties te onderhouden.
2. Vergeet niet om voor slaperige cliënten te zorgen. Deze klanten bestellen minder dan één keer per maand. Het is gemakkelijk om te vergeten om de basis ermee te raken, maar ze zullen een groot deel van je inkomsten uitmaken, vooral rond de feestdagen. U kunt hen contacteren met speciale aanbiedingen om hen te verleiden om vaker te bestellen.
3. Beloon loyaliteit met een beloningsprogramma. B2B-catering is big business en bedrijven geven veel geld uit aan het voeden van hun gasten. Beloningen laten hen weten dat ze waardevol zijn en deze inspanning kan soms een bepalende factor zijn als het gaat om het onderhouden van een doorlopende relatie met uw klanten.
4. Stuur handgeschreven dankbetuigingen. Niets spreekt een klant meer aan over hoeveel u erom geeft wanneer zij een bedankkaart per post ontvangen. Zorg ervoor dat je het persoonlijk en specifiek houdt, zodat het er niet 'massaal geproduceerd' uitziet. Persoonlijke aanrakingen zijn essentieel om uw cateringklanten zich speciaal te laten voelen.

Meer artikelen over marketing van voedingsmiddelen en dranken

• Hoe een restaurantcateringbedrijf te promoten
• Visuele marketing voor levensmiddelenbedrijven op Pinterest
• Hoe ik cliënten adviseer bij het starten van een levensmiddelenbedrijf
• Gebruik Contentmarketing om uw levensmiddelenbedrijf of restaurant uit te breiden
• Ken de indelingen van restaurants voordat u met uw bedrijf begint

Bewerkt door Susie Wyshak, december 2015