Bent u op zoek naar manieren om uw restaurantverkoop te stimuleren? Er zijn op dit moment veel populaire trends die eenvoudige manieren bieden om contact te leggen met meer klanten. Het gebruik van verse, lokale gerechten en ingrediënten van boer tot bord, om de duizendjarige klant te begrijpen, om ervoor te zorgen dat uw werknemers tevreden zijn, zijn allemaal manieren om uw restaurant te verbeteren.
01 - Farmer's Markets and Local Foods
02 - Gezonde maaltijdopties
03 - Ambachtelijke cocktails
Met de hand gemaakt, verouderd, lokaal geproduceerd ... al deze termen duiken op drankmenu's in het hele land. In de race om de meest trendy bar in de stad te zijn, creëren mixologen nieuwe cocktails, gebaseerd op klassieke drankjes. Met lage overheadkosten en geweldige voedselkosten, zijn cocktails, bier en wijn een geweldige manier om de verkoop van restaurants te stimuleren.
04 - Gefermenteerde voedingsmiddelen
Een van de meest populaire voedingstrends op dit moment is gisten. Deze oude voedselbereidingstechniek biedt een zoute en hartige smaak die veel verschillende gerechten complimenteert. Wereldwijd populair, wordt gisten gebruikt om alles van kaas tot brood, tot zuurkool te maken. Een bonus van gefermenteerd voedsel is dat ze meestal goedkoop zijn, ideaal om de voedselkosten laag te houden en de winst te verhogen.
05 - Kleinere menu's
Groter is niet altijd beter als het gaat om een restaurantmenu. In een poging om de kosten te beheersen, hebben veel grote ketens het aantal items op hun menu verlaagd en items laten vallen die niet bij hun merk passen. Olive Garden en McDonald's hebben beide menu's bijgesneden in een poging om geld te besparen en de service te verbeteren. Als een onafhankelijk restaurant zijn dezelfde principes van toepassing.
06 - Gelukkige werknemers
Geweldige klantenservice begint met gelukkige, betrokken medewerkers. Ben je een goede restauranteigenaar of -manager? Gaan uw werknemers graag naar hun werk? Lees verder voor enkele tips om een gelukkige werkplek te creëren, die zowel leuk als winstgevend is.
07 - Duizendjarige diners
De millennial-generatie (die geboren is 1980-2000ish) is de grootste demografische van de VS. Bestaan uit mensen in hun late tienerjaren tot hun vroege jaren dertig, de Millennial zijn Amerikaanse bedrijven hervormen. Voor de restaurantindustrie hebben Millennial hun eigen unieke eetvoorkeuren. Van het soort voedsel dat ze eten tot hoe ze op de markt gebracht kunnen worden, de Millennium-eettrends veranderen de manier waarop we eten.
08 - Restaurant Food Trucks
Foodtrucks zijn vaak een alternatief voor het starten van een traditioneel, fysiek restaurant. Veel restaurants rollen echter hun eigen foodtrucks uit om meer klanten te bereiken. Als u over de middelen en infrastructuur beschikt om een restaurant en een foodtruck te runnen, is dit een geweldige manier om uw eten bij de mensen te brengen.