De reguliere kruideniers zijn nog steeds de baas in de biologische detailhandel
In 2010 waren de grootste biologische retailers in de Verenigde Staten alle gangbare biologische supermarkten en dat is niet veranderd in 2011. Traditionele supermarkten halen nog steeds het leeuwendeel van de organische winst, meer dan kleinere natuurvoedingswinkels en speciale levensmiddelenwinkels, zoals Trader Joe's .
Wat dit jaar is veranderd, is dat de biologische verkoop, de interesse van consumenten in organische producten en het aanbod van biologische kruidenierswinkels zijn gegroeid.
Volgens de Organic Trade Association bedroeg de Amerikaanse organische omzet in 2009, inclusief biologische voeding en non-foodproducten, $ 26,6 miljard . Uit recentere rapporten, verzameld door de Organic Industry Association Survey van Organic Trade Association, blijkt dat de biologische industrie in 2010 netjes groeide tot meer dan $ 28,6 miljard , waarbij biologisch voedsel groei overtreft die verband houdt met de totale voedselverkoop.
Hoe deze lijst bij elkaar kwam
Er is heel weinig onderzoek naar biologische verkoop bij reguliere supermarkten . Uit eerder onderzoek blijkt dat biologisch voedsel de grootste afzetsector in de sector is en dat het meeste biologische voedsel bij de reguliere levensmiddelen wordt verkocht. Op basis van dit onderzoek heb ik kruideniers verzameld die een eerlijke tot een grote hoeveelheid organische producten verkopen en die ook behoorlijke winsten en groei ervaren voor hun omvang. Zonder meer onderzoek zijn er echter geen absolute zekerheden over wie de grootste biologische retailers zijn.
01 - Walmart
Verkoop 2011: Walmart had inkomsten voor het volledige jaar 2011 van $ 419,0 miljard.
Hoeveelheid biologische producten: in 2006 bood een winkel in Walmart maar liefst 400 biologische producten. Naarmate de jaren voorbij zijn, heeft Walmart die aanbiedingen verhoogd. Momenteel zijn biologische producten, kleding en andere biologische producten verkrijgbaar bij Walmart.
De slechte:
In 2011, zoals altijd, zijn mensen aan het stoeien en vechten over organische Walmart-producten. Sommigen hebben het gevoel dat Walmart in staat is om organische producten te verkopen voor minder ondersneeuwers, lokale kruideniers en andere kruideniers voor natuurvoeding. Ze zijn beschuldigd van het verkeerd labelen van conventionele voedselproducten als organisch en beschuldigd van het kopen van organische producten met een lage integriteit van fabrieksboerderijen, evenals anderen op deze lijst - Kroger, Target, Safeway en Costco.
De goede:
Walmart heeft veel duurzame methoden , wat natuurlijk niet betekent dat ze de beste organische stoffen bevatten , maar het is een voordeel, vooral omdat consumenten organische producten en groene praktijken willen. Walmart heeft ook partnerschappen ontwikkeld met veel lokale biologische boeren en heeft zelfs doelen gesteld om de verkoop van lokaal geproduceerde producten tegen 2015 te verdubbelen.
Walmart is ook de grootste teler van biologisch katoen in de wereld, hoewel er in overvloed debatteren over hoe duurzaam hun biologische katoen is.
Het is duidelijk dat een van de grootste voordelen van Walmart-organische producten het vermogen is om op meer plaatsen organische producten naar meer mensen te brengen. Met een Walmart op elke hoek, is het gemakkelijk voor consumenten om de organische stoffen te vinden die ze willen en tegen lagere prijzen. Organics hebben bij Walmart helpt de kennis van de consument over organische stoffen te vergroten en ondersteunt de biologische industrie in het algemeen.
Maar als het op organische producten aankomt, is integriteit net zo belangrijk als beschikbaarheid , dus het biologische debat in Walmart zal woeden. Michael Pollan schreef ooit in 2006: "Je zult zelf moeten beslissen of het voordeel van het toegankelijk maken van biologisch voedsel voor meer Amerikanen niet opweegt tegen de schade die Wal-Mart kan berokkenen aan de praktijk en betekenis van biologische voedselproductie." Goed advies bij het overwegen van een mainstream organische kruidenierswinkel.
02 - Costco
Detailhandelseenheden: 592 locaties in de VS en andere landen.
Verkoop 2011: Costco Wholesale Corporation had over het volledige jaar 2011 een omzet van $ 88,9 miljard.
Hoeveelheid biologische producten: Het aanbod aan biologische voedingsmiddelen bij Costco is de afgelopen jaren toegenomen, maar net als andere reguliere levensmiddelen is het soms moeilijk voor Costco om aan de organische vraag te voldoen.
De slechte:
Net als andere reguliere kruideniers heeft Costco te maken gehad met grote hitte voor de verkoop van in de fabriek gekweekte organische producten. Ook kunnen organische selecties bij Costco worden geraakt of gemist, vooral wanneer het verse biologische producten betreft.
De goede:
Costco heeft een uitstekend verkooprecord en een enorm klantenbestand. Veel Amerikanen houden van winkels in club-stijl, dus het feit dat Costco organische producten verkoopt, opent de biologische industrie voor veel nieuwe consumenten.
03 - Kroger
Winkelunits: Kroger exploiteert bijna 2.500 winkels in 31 staten onder twee dozijn spandoeken.
Verkoop 2011: De Kroger Co. had inkomsten voor het volledige jaar 2011 van $ 82,2 miljard.
Hoeveelheid biologische producten: Kroger biedt twee interne biologische merken; Kroger's Naturally Preferred en Private Selection Organic. Plus Kroger heeft ook reguliere organische producten, zoals Organic Valley en lokale organische producten zijn beschikbaar, afhankelijk van de locatie.
Het slechte: de organische selectie van Kroger in veel van hun winkels is op zijn best vaag. Hoewel ze een behoorlijke hoeveelheid organische stoffen bevatten , dragen ze niet altijd typische organische stoffen. Zoals, u kunt wel of niet biologisch brood of yoghurt op voorraad vinden. Bovendien worden hun organische producten meestal overal in de winkel verzameld, of verzameld in hun afdelingen "Nature's Market", waardoor consumenten moeilijk vinden wat ze nodig hebben.
Behalve een paar stukjes zeep heb ik persoonlijk nog nooit echte gecertificeerde organische lichaamsverzorgingsproducten gezien die zijn verkocht in een Kroger-winkel waar ik ben geweest, wat inderdaad heel vervelend is . Bovendien is Kroger beschuldigd van het dragen van in de fabriek geproduceerde melk.
De goede:
Hoewel ze, zoals eerder vermeld, moeilijk te vinden zijn, biedt Kroger een brede selectie van biologische producten, waaronder redelijk fatsoenlijke productieselecties (afhankelijk van de winkel). Ze verkopen ook alleen rBST-vrije melk. Bovendien beschikt Kroger Manufacturing over een verscheidenheid aan gecertificeerde biologische verwerkingsfaciliteiten, die de biologische industrie verder helpen ondersteunen.
04 - SuperTarget
Retail-eenheden: vandaag exploiteert Target bijna 1.750 winkels in 49 staten, waaronder meer dan 240 SuperTarget-winkels
Verkoop 2011: Target Corp. had inkomsten voor het volledige jaar 2011 van $ 67,4 miljard.
Hoeveelheid biologische producten:
SuperTarget biedt ongeveer 700 biologische producten van verschillende merken.
De slechte:
Target, zoals vele anderen op deze lijst, is beschuldigd van het verkopen van in de fabriek gekweekte, organische producten met lage integriteit.
De goede:
SuperTarget-winkels hebben hun biologische aanbod het afgelopen jaar aanzienlijk verhoogd en dragen zelfs een paar biologische lichaamsverzorgings- en biologische babyproducten. Hun biologische prijzen zijn redelijk en het feit dat ze organische producten aanbieden, maakt organische producten beter zichtbaar voor consumenten in het algemeen.
05 - Safeway
Winkelunits: er zijn momenteel 1.702 Safeway-winkels in de Verenigde Staten en Canada.
Verkopen in 2011: Safeway Inc. had inkomsten voor het volledige jaar 2011 van $ 41,1 miljard.
Hoeveelheid biologische producten: Safeway's O Organics bevat meer dan 300 gecertificeerde biologische producten die in bijna alle gangpaden van hun supermarkt verkrijgbaar zijn en ze verkopen ook andere merken biologische producten.
De slechte:
Safeway is waarschijnlijk de stilste kruidenier op deze lijst. Ze zijn niet erg controversieel of zo fantastisch als het om organische stoffen gaat. De selectie biologische producten van Safeway laat nog veel te wensen over en deze winkelier wordt ervan beschuldigd biologische zuivelproducten in de fabriek te hebben.
Sommigen denken ook dat Safeway de concurrentie uitdaagt door kleinere biologische merken te verwijderen om meer van hun eigen merk O Organics te verkopen. Tot slot heeft Safeway een aantal dubieuze, "natuurlijke" aanbiedingen geïntroduceerd die consumenten kunnen verwarren in het kopen van deze natuurlijke producten boven biologische producten.
De goede:
De groei van Safeway in organische stoffen neemt toe en O Organics wordt beschouwd als een kosteneffectief alternatief voor andere biologische merken.
06 - Whole Foods Market
Winkelunits: meer dan 310 winkels in Noord-Amerika en het Verenigd Koninkrijk.
Verkoop 2011: de omzet is voor 2011 geraamd op $ 10,12 miljard.
Hoeveelheid biologische producten: geen duidelijke cijfers, maar het valt te betwisten dat Whole Foods Market voor hun omvang meer biologische producten biedt dan waar dan ook. Sommigen schatten dat Whole Foods duizenden biologische producten bevat, inclusief private label biologische producten .
Het slechte: Natuurlijk is Whole Foods kleiner dan andere kruideniers op deze lijst, maar als je ze niet wilt opnemen, is het ronduit verkeerd. Eén nadeel van deze retailer is echter dat ze niet zo voor iedereen beschikbaar zijn, simpelweg omdat ze niet zoveel winkels hebben in zoveel gebieden, zoals Walmart dat doet.
Over het algemeen is er dit jaar echter heel weinig slecht nieuws bij Whole Foods. Terwijl ze in het verleden zijn gepest voor hun "hele prijzen voor betalen", is dat vandaag niet het geval. In reactie op de huidige economische tijden heeft Whole Foods de prijzen verlaagd, de nadruk gelegd op organische producten van winkelmerken en onlangs producten met 'extreme waarde' uitgerold.
Een andere controverse dit jaar omvat sommigen die zeggen dat Whole Foods heeft toegegeven aan Monsanto , maar Whole Foods heeft gereageerd op dit debat en merkt op dat ze niet aan boord zijn met GGO's. Whole Foods neemt ook deel aan het Non-GMO Project.
De goede:
Whole Foods biedt veel organische voordelen, zoals dat je op elk moment in hun winkel kunt lopen en weet dat je het biologische voedingsproduct dat je nodig hebt zult vinden. De enorme hoeveelheid biologisch voedsel die wordt vervoerd bij Whole Foods is geweldig. Ze bieden ook tal van bereide gecertificeerde biologische voedingsmiddelen in hun bakkerijen en delicatessenwinkels, terwijl andere kruideniers dat niet doen.
Bovendien is Whole Foods, van alle winkels op deze lijst, de enige die eisen dat biologische lichaamsverzorgings- en cosmeticaproducten schoon zijn over biologische etikettering - wat betekent dat Whole Foods per 11 juni 2011 alle organische producten voor persoonlijke verzorging moet verkopen in hun winkels in de VS moeten ze biologisch gecertificeerd zijn .
Bovendien, zelfs in een neergaande economie, maakt Whole Foods groei door. Walter Robb, co-chief executive van Whole Foods, zei in een recente verklaring: "We blijven marktaandeel winnen in een sneller tempo dan de meeste openbare voedingsdistributeurs."