Feestdagen, restaurantweek, proefdiners
Oudejaarsavond
Een van de grootste avonden van het jaar voor een restaurant, New Year's Eve brengt groepen mensen een nacht lang plezier.
Denk aan hapjes, buffetten met feestmaaltijden en champagne.
Valentijnsdag
In tegenstelling tot oudejaarsavond gaat Valentijnsdag helemaal over paren en romantiek. Denk specials voor twee, gecombineerd met wijn, decadente desserts die kunnen worden gedeeld.
Moederdag
Drukke dagen zoals moederdag bieden restaurants een kans om de omzet te verhogen en toekomstige activiteiten met mond-tot-mond reclame te realiseren. Veelvoorkomende fouten leiden echter vaak tot blunders op Moederdag die de reputatie van een restaurant kunnen schaden.
Happy Hour
Veel restaurants met een bar of pub bieden tijdens de week happy hour-specials. Happy hours zijn gericht op werkende mensen, om hen te verleiden om te stoppen voor een drankje speciaal na het werk. Samen met goedkope drank specials, veel restaurants bieden goedkope of gratis voorgerechten zoals kippenvleugels, taco bars, of chips en salsa voor klanten.
Restaurantweek
Restaurant Week is in 1992 opgericht om restaurants voor restaurants te laten groeien en is in de afgelopen twee decennia in populariteit toegenomen.
Terwijl Restaurant Week van plaats tot plaats varieert, is het belangrijkste concept dat restaurants samenwerken met lokale toeristenorganisaties of kamers van koophandel om een week lunch en / of diner specials te promoten.
Andere partners kunnen lokale bedrijven, banken en voedselverkopers zijn. Als onderdeel van de Restaurantweek bieden bedrijven verlaagde prijzen voor een beperkt prix fixe-menu. Het idee is dat wat ze verliezen gemiddeld het verkoopvolume wint.
Sommige restaurants melden een toegenomen volume van wel 40% tijdens de Restaurantweek.
Two for One Specials
Een populaire promotie is twee maaltijden voor de prijs van één. Om de voedselkosten onder controle te houden, moet u uw twee-op-één menu beperkt houden om voorgerechten te selecteren, of probeer het menu te draaien, waarbij u elke week verschillende gerechten aanbiedt. Omdat twee-voor-één specials zijn gericht op de budgetgerichte consument, vermijd het aanbieden van dure items, zoals kreeft of grote stukken rundvlees. Eenvoudige menu-items, zoals geroosterde kip, gevulde schelvis, gehaktbrood en gevulde varkenskarbonades hebben allemaal lage voedselkosten en zijn eeuwig favoriete maaltijden.
coupons
Iedereen houdt van een deal en het aanbieden van coupons voor een procent korting op een maaltijd, een gratis dessert of andere promotie is een geweldige manier om klanten te bereiken. Denk verder dan de zondagkrant. U kunt kortingsbonnen aanbieden op uw website, op uw Facebook- of Twitter-pagina.
Wijn proeven
Speciale diners, zoals een diner theater, fondsenwervers of een wijnproeverij zijn een geweldige manier om extra zaken te krijgen door de deur in trage tijden. Ze werken goed voor zowel grote als kleine groepen en zijn ideaal voor die langzame weekenden tussen de drukke seizoenen. Wijnproeverijen zijn vooral populair, omdat mensen houden van goede wijn en lekker eten, vooral als ze samenkomen.
Bierproeven
Net als bij een wijnproeverij, is een bierproeverij (of een bierdiner) een geweldige manier om klanten te betrekken tijdens langzame seizoenen in uw restaurant. Een restaurantbierdiner mengt geweldige bieren, meestal brouwerijen of andere artisanale bieren, met een vast menu. Restaurants kunnen kaartjes verkopen of reserveringen maken voor hun bierdiner. Zorg er wel voor dat je keuken het aankunnen van een groot publiek op hetzelfde moment aankan.
Wedstrijden
Iedereen houdt van een wedstrijd en de kans op het winnen van een gratis geschenk. Wedstrijden zijn beter geschikt voor restaurants met een pub of bar, maar er is geen regel dat je er geen kunt eten in je restaurant, bistro of café. Wedstrijden kunnen variëren van het benoemen van een nieuw dessertgerecht tot het winnen van het wekelijkse voetbalbad.
Prijzen kunnen zoiets eenvoudigs (en goedkoop) zijn als een cadeaubon voor een gratis maaltijd tot koud geld.
Gratis t-shirts, als je ze bij je hebt, zijn mokken of andere restaurantgerelateerde winkelitems ook geweldige relatiegeschenken.